西餐香煎银鳕鱼的做法
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最好的银鳕鱼，油脂是灰常丰富的。用它原本的油脂煎制，是最突出鱼肉鲜美的做法，这样一道香煎银鳕鱼，绝对是秀厨艺的不二选择!下面由学习啦小编给大家带来的西餐香煎银鳕鱼的做法，希望各位客官喜欢!
西餐香煎银鳕鱼的做法1、滋味醇厚的香煎银鳕鱼
材料
原料：
·鳕鱼一块·葱·姜·蒜·香菜·鸡精·美极酱油·糖·生粉·鸡蛋·白兰地·蜂蜜
做法
1、将鳕鱼清洗干净，切成2厘米厚的大片，用厨房专用纸吸干鱼身表面的水分，加鸡精、生粉、鸡蛋和美极酱油腌制3分钟备用;
2、准备葱、姜、蒜切碎备用;
3、将平底锅烧热，加入适量的油烧热，放入腌制好的鳕鱼块，煎到两面金黄色后取出;
4、另起一个锅，倒入少量的油，放入葱、姜、蒜和香菜爆香，再加入美极酱油、糖调匀后，放入煎好的鳕鱼块，起锅前再喷些白兰地增香即可。
西餐香煎银鳕鱼的做法2、柚子酱油香煎银鳕鱼
材料
银鳕鱼250克，柚子酱油2汤匙，油1汤匙
做法
1、银鳕鱼用吸水纸将表面的水吸干;
2、碗内放入又伊鲜柚子酱油;
3、将银鳕鱼充分浸泡在酱油中;
4、放在保鲜袋内腌制过夜。放入保鲜内腌制，可以让汁水完全结束食材的所有面，并且节省冰箱内的储存空间;
5、平底锅加热后，放入油，先煎鱼皮;
6、随后把银鳕鱼煎至两面金黄即可。
西餐香煎银鳕鱼的做法3、泰式香煎银鳕鱼
材料
银鳕鱼300g，泰式菠萝酱100g，生粉60g，盐适量，黄酒适量，柠檬适量
做法
1、将银鳕鱼解冻，去鱼鳞后洗净，用厨房纸将表面的水分擦干，放入盘中，撒上少许盐抹匀，淋上黄酒10g(约一汤匙)腌制10分钟;
2、锅中倒入50g油(约三汤匙)烧热，将鱼拍上干粉，放入油锅中煎至两面微黄，鱼肉全熟，出锅装盘;
3、将泰式菠萝酱料包淋在鳕鱼上即可。
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