西餐菜谱家常菜做法

西餐菜谱家常菜做法

　　西餐已被越来越多的人喜欢,品味西餐美味的同时也要学会做上几道菜。今天学习啦小编为你整理了西餐菜谱家常菜做法，欢迎阅读。

　　西式酒香煎鱼排的做法

　　这款酒香煎鱼排是比较西式的煎鱼排，只用盐、胡椒和葡萄酒调味，搭配酸甜椒同吃特别棒。

　　煎鱼排原料：

　　鱼排300克，姜片3片，白葡萄酒50ml，百里香1小撮，适量橄榄油，适量盐，柠檬1/4只。

　　酸甜椒原料：

　　甜椒2个，洋葱1个，少许盐，适量胡椒颗粒，1勺白糖，100ml红酒醋，适量橄榄油。

　　准备工作：

　　鱼排洗净后用厨房纸巾吸干水分，胡椒研磨成细颗粒，洋葱和甜椒切丝。

　　柠檬奶酱煎鱼排

　　这款柠檬奶酱煎鱼排是用西式的方法烹制的，虽然完全是按照自己的想法来做的，但煎出的鱼排好吃到无法停嘴，一阵暴风似的被抢个精光。

　　原料：

　　黑鱼270克，朗姆酒35ml，淡奶油30ml，柠檬半个，红葱头2个，白蘑菇100克，荷兰豆60克，胡椒粉、姜丝、黄油、盐适量。

　　准备工作：

　　1、黑鱼杀好后洗净擦干，放在厨房专用的毛巾上面，按牢，用刀紧贴着鱼骨片下鱼排，去除主鱼骨后得到大约250克净鱼排。

　　油醋汁生菜沙拉的做法

　　油醋汁生菜沙拉是非常清新爽口的沙拉，下面就说说油醋汁生菜沙拉的做法步骤，这道菜好吃的关键就是掌握好油醋汁的比例。

　　原料：

　　综合生菜300克，圣女果100克，橄榄油90ml，红酒醋30ml，法国第戎芥末1大匙，胡椒粉、巴西里末、盐适量。

　　做法步骤：

　　1、综合生菜和圣女果洗净后沥净水，再把圣女果切成四瓣，然后将各种不同颜色的蔬菜整齐地摆放在大碗中。

　　2、取90ml橄榄油、30ml红酒醋、1大匙法国第戎芥末、适量盐、适量胡椒粉和适量巴西里末倒入中型碗中，搅打成完全均匀融合的油醋汁。

　　3、最后，把做好的油醋汁浇在蔬菜上面即可上桌。

　　多说两句：

　　1、综合生菜在麦德龙或山姆之类的大型超市均有贩售，买回来洗净就可以做成好吃爽口的生菜沙拉了。

　　2、无论是水果沙拉还是生菜沙拉，我尤其不喜欢用沙拉酱或千岛酱等等酱料，因为这些酱料会破坏生菜沙拉或水果沙拉原本的清新口感。