奶酪牛角面包怎么做
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奶酪牛角面包怎么做
冰箱里有片装的早餐奶酪，就找出来用来做牛角面包，烤出来味道还是很不错，面包色泽金黄，柔软而富于弹性。但是很多同学还不太清楚。那么接下来下面是学习啦小编整理的一些关于奶酪牛角面包怎么做，供您参阅。
奶酪牛角面包的做法
1.把牛奶、1个鸡蛋、鲜酵母、盐、白糖放入面包机桶中。
2.筛入2种面粉。
3.启动面包机揉面程序，大概和成团时加李子酒。
4.揉面大约15分钟，面团可以拉出粗膜，放入切成小块已软化的黄油。
5.使用发面团程序揉面20分钟，面团可以拉出透明的薄膜，发酵1小时至面团原体积4-5倍大。
6.发酵好的面团分割成8等份，每份约重70克。滚圆后加盖松弛10分钟。
7.把每个剂子搓成水滴形，再加盖松弛5分钟。
8.取一个剂子，擀开，1/2片奶酪卷起来放在擀好的面片上。
9.把面片卷起来，两端搓长搓尖。
10.再把两端捏在一起。
11.做好的面包生坯放入烤盘中。
12.加盖饧发到面团原体积2倍大。
13.剩余的1个鸡蛋蛋清蛋黄分开，把蛋黄液刷在面包生坯表面，撒白芝麻。
14.把烤盘放入已预热的烤箱，180度上下火烤20-25分钟，至表面金黄出炉。
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