咸腊八粥的做法

咸腊八粥的做法

　　腊八粥中的核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。咸腊八粥有哪些好吃的做法呢?今天，学习啦小编为大家推荐咸腊八粥的做法。

　　咸腊八粥制作需要准备的材料

　　烹饪咸腊八粥过程中的步骤图

　　1.准备材料。

　　2.将豆子、大米、小米、黄米、麦仁放入电压力锅中煮熟。

　　3.将羊肉切丝。

　　4.羊肉中加葱、姜、料酒、胡椒腌制。

　　5.胡萝卜切碎片，豆腐干切丁。

　　6.大白菜切丁。

　　7.炒锅中加油小火爆香葱姜末。

　　8.下入腌好的羊肉加酱油、盐、五香粉、胡椒粉炒成臊子。

　　9.炒好的肉臊子盛出备用。

　　10.另起锅炒胡萝卜、豆腐干。

　　11.下入白菜丁同炒。

　　12.加入炒好的肉臊子，加盐、酱油翻炒均匀。

　　13.打开压力锅盖，煮好的腊八。

　　14.另起锅将煮好的腊八放入。

　　15.加入炒好的臊子搅拌均匀即可。

　　咸腊八粥的烹饪诀窍

　　1、腊八粥虽名为腊八粥，但一年四季皆适合使用。

　　2、若觉得口感不够甜，可加点蜂蜜作为甜味来源。

　　3、粥一点要煮久煮软，否则对肠胃不太好的人，会造成胃肠负担，如赤小豆，薏米熟的较慢可先煮，也可以使用高压锅，营养素也会保留的更好。

　　4、此款粥虽好，但不应该顿顿食用，一天不应超过1餐。