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8寸黑巧克力蛋糕的做法_巧克力蛋糕怎么做才好吃

学习啦【菜谱】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-07

  巧克力的主原料是可可豆(像椰子般的果实,在树干上会开花结果),它的起源甚早。平时生活中你会做巧克力蛋糕吗?现在,学习啦小编来告诉你8寸黑巧克力蛋糕的做法。

  8寸黑巧克力蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 鸡蛋

    5个
  • 低筋面粉

    80g
  • 可可粉

    12g
  •  
  • 辅料
  • 玉米油

    40g
  • 40g
  • 细砂糖

    85g
  • 巧克力

    适量

  8寸黑巧克力蛋糕的具体做法步骤

【手工美食】八寸巧克力蛋糕的做法步骤1

  1.面粉和可可粉混合过筛

【手工美食】八寸巧克力蛋糕的做法步骤2

  2.蛋黄和蛋白分别打在两个无水无油盆里,蛋黄里加入30克糖

【手工美食】八寸巧克力蛋糕的做法步骤3

  3.搅拌均匀后,加入玉米油

【手工美食】八寸巧克力蛋糕的做法步骤4

  4.拌匀后加入水

【手工美食】八寸巧克力蛋糕的做法步骤5

  5.再将粉类过筛进蛋液里

【手工美食】八寸巧克力蛋糕的做法步骤6

  6.用打蛋器划之字,拌好面糊

【手工美食】八寸巧克力蛋糕的做法步骤7

  7.将剩余的55克细砂糖分三次加到蛋清里,用电动打蛋器打至干性发泡

【手工美食】八寸巧克力蛋糕的做法步骤8

  8.将三分之一打发好的蛋白放到可可糊里,从底部向上翻拌均匀

【手工美食】八寸巧克力蛋糕的做法步骤9

  9.再将其倒进蛋白里

【手工美食】八寸巧克力蛋糕的做法步骤10

  10.从底部向上翻拌均匀后,加入一粒粒的巧克力

【手工美食】八寸巧克力蛋糕的做法步骤11

  11.烤箱提前十分钟预热至140度,将拌好的蛋糕糊倒进8寸蛋糕模里,震出气泡,放中下层

【手工美食】八寸巧克力蛋糕的做法步骤12

  12.烤140度50分钟,再烤150度10分钟

【手工美食】八寸巧克力蛋糕的做法步骤13

  13.烤好的蛋糕在桌面上摔几下,立即倒扣在晾架上

  青少年吃巧克力的好处

  1、青少年正值发育期,巧克力可以预防骨质疏松症,促进血管舒张,降低血液凝集的程度,减少血管堵塞,降低血压,有预防心脑血管疾病的作用,减少心脏病发作和中风的危险。

  2、有利于塑造天才,发表在《新英格兰医学期刊》上的一项研究发现,一个国家人均食用巧克力的量与该国诺贝尔奖获得者的人数有关。瑞士的巧克力消耗量最大,同时摘得的诺贝尔桂冠也最多。根据研究员们的计算,要想增加诺贝尔奖得主的人数,英国每人每年得吃大约2千克巧克力。所以,吃吧——祖国需要你!

  3、不蛀牙,巧克力的细度一般为25微米,组织非常细腻,一块优质巧克力,进嘴很快就能被融化,因为巧克力的熔点与人体温度很接近,它的残余物基本在牙齿上留不住。

  4、据牛津大学的研究员所说,巧克力可以使人变得更加聪明。大脑性能和巧克力摄入之间的关系。他们进行了一系列的脑力测试,那些吃巧克力(也喝酒饮茶)的人比不吃巧克力的人在认知表现上更出色。

 

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