鸡翅的美味做法
鸡翅的美味做法
鸡翅是我们时常食用的一种食材，鸡翅的烹调方式非常多，例如在小吃中的疯狂烤翅，就有几十种做法与味道，当然除了烤翅，还有其他炒，炸，蒸等很多种。下面是学习啦小编给大家分享的鸡翅做法，希望你喜欢。
鸡翅的美味做法一：板栗烧鸡翅
食材准备
鸡翅500克，剥壳栗子800克，姜5片，八角3粒，桂皮1片，油60克，盐2勺，生抽一勺，老抽半勺，冰糖20克，鸡精半勺，胡椒粉适量，水400ml。
方法步骤
1、鸡翅解冻，正反面打上花刀;
2、栗子解冻后洗净，生姜切片，八角桂皮冲洗备用;
3、煲锅中倒入少量油，小火加热，下入姜片，八角，桂皮煸香;
4、然后下入鸡翅，小火慢煎，煎至鸡皮两面呈现焦黄色;
5、然后加入生抽，老抽，冰糖，炒至融化;
6、最后加入盐，鸡精，胡椒粉，水拌匀后大火煮开;
7、水开后下入板栗，炒匀，盖锅，转小火焖煮半小时左右即可。
鸡翅的美味做法二：山楂鸡翅
食材准备
鸡翅，葱，姜，山楂，白酒，盐，山药，白糖，纯牛奶，果酱。
方法步骤
1、将鸡翅洗净，放入加白酒的清水中浸泡除去血水;
2、葱，姜切丝备用，山楂洗净待用;
3、鸡翅捞出后控水，打上花刀，滴上白酒，加盐，撒葱姜丝盐半小时;
4、腌好的鸡翅放入蒸盘中，撒上山楂，大火蒸20分钟后，关火焖10分钟即可。
小贴士
腌鸡翅时盐要一次加足。
鸡翅的美味做法三：干锅鸡翅
食材准备
鸡翅，红椒，香菜，葱，姜，蒜，老抽，鸡精，糖，蚝油，豆瓣酱。
方法步骤
1、香菜，葱，洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切段;
2、鸡翅洗净后切段，焯水沥干;
3、起锅倒油，倒入鸡翅，炸至表皮金黄;
4、取碗，放入老抽，糖，鸡精，蚝油，将鸡翅放入腌10分钟左右;
5、锅中放油，下入豆瓣酱炒出红油，然后加腌好的鸡翅放入，煸炒;
6、然后放入姜片，蒜片，红椒，炒至断生，关火放入香菜段即可。
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