学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 菜谱 > 牛肚的好吃做法推荐

牛肚的好吃做法推荐

时间: 映芳735 分享

牛肚的好吃做法推荐

  牛肚适用于病后体虚,脾胃虚弱,消化不良的人食用。你知道好吃的牛肚要怎么做吗?下面学习啦小编跟你分享一下牛肚的做法有哪些?

  一、贵妃酱牛肚的做法

  牛肚的材料

  1.牛肚750公克,

  2.花椒1大匙,水1500㏄,八角1大匙,

  3.太白粉60公克,盐1小匙,糖1大匙,叉烧酱150公克,沙茶1大匙,胡椒粉1小匙,麻油1又1/2大匙,沙拉油2大匙,鲜鸡粉1小匙,豆瓣酱1大匙

  牛肚的做法

  (1)将牛肚及材料(2)一起煮5小时后,捞出牛肚放凉(也可直接沖冷水至凉),再切成3公分长条状备用。

  (2)将牛肚及太白粉一起搅拌均匀,再加入所有调味料拌匀,分装到小碟子中,放入蒸笼中,用大火蒸5分钟即可。

  二、凉拌牛肚的做法

  牛肚的材料

  牛肚500克  红辣椒1个  大葱1根  生姜1块  大料适量  原料  香油6克  酱油6克  料酒大匙  精盐3克  白糖3克

  牛肚的做法

  1.大葱洗净切段;红辣椒洗净切片;牛肚洗净,放入沸水中烫煮5分钟,捞出后刮除油脂;

  2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中,煮至牛肚熟烂,待凉后切片装盘;

  3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝,撒在牛肚上,淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。

  注意

  爽滑脆嫩,浓香可口。牛肚不宜煮得过烂,有足够的韧性口感会更好。

  三、小葱拌牛肚的做法

  牛肚的材料

  主料:牛肚250克,

  辅料:小葱10克,

  调料:酱油5克,盐3克,味精2克,醋5克,花椒3克,植物油10克

  牛肚的做法

  1.牛肚洗净煮熟煮透切细丝;

  2.小葱切2厘米长的段;

  3.油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;

  4.熟牛肚丝加小葱段,加盐、酱油、味精、少许醋和花椒油拌匀即成。

  四、爆炒牛肚的做法

  牛肚的材料

  牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋葱

  牛肚的做法

  1、把熟牛肚洗净,去掉牛肚上的筋,用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。2、毛芹洗净去叶切段,姜切末,辣皮子泡泡洗净切末,洋葱切丝。

  3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。

  4、加牛肚翻炒,加料酒味级鲜炒匀。

  5、加洋葱炒出香味,加毛芹、盐炒匀。

  6、加鸡精胡椒粉炒匀出锅


看过“牛肚的好吃做法推荐”的人还看了:
1.牛肚的做法大全

2.牛肚有哪些不同的做法

3.牛肚怎么做好吃

4.牛杂汤的做法大全

5.牛腩的做法大全

6.好吃牛百叶的不同做法

640262