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鲜香菇炖鸡要怎么做_鲜香菇炖鸡的美味做法

时间:2017-07-20 14:53:48本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 映芳 我要投稿

  鲜香菇炖鸡这是一道很常见的一道菜,主要的材料就是鸡和香菇,鸡和香菇都含有大量的蛋白质,同时香菇又有很好的抗癌作用,还可以降血压,可以减少胆固醇,味道特别好,还可以加速人体的新陈代谢功能,这是一道特别健康的一道家常菜。现在,学习啦小编来跟你讲一讲鲜香菇炖鸡的美味做法。

  鲜香菇炖鸡4种美味做法

  鲜香菇炖鸡的做法1

  材料

  鸡肉600g、香菇400g、姜15g、蒜4瓣、葱1段、蚝油、白酒、冰糖少许、鸡精半勺、生抽1勺、食盐

  做法

  1、鸡肉治净宰成小块。姜蒜准备好。

  2、蚝油和生抽调成汁。香菇去蒂洗净。

  3、炒锅放少许油,小火,下冰糖熬糖色。

  4、熬出糖色后,倒入鸡块爆炒。

  5、下白酒少许,炒匀后再放姜蒜炒香。

  6、放蚝油和生抽汁炒匀。

  7、加水没过鸡块,转小火焖煮。

  8、焖煮约40分钟,放入香菇。

  9、待汤汁开始变浓稠,少加点盐和鸡精调味。

  10、转大火翻炒,直至汤汁十分浓稠即可。

  鲜香菇炖鸡的做法2

  材料

  土鸡,香菇,葱,姜,蒜,盐

  做法

  1.将土鸡洗净、切块。

  2.将土鸡放入烧开的水中煮2分钟,捞出。

  3.干香菇发泡好,洗净,在香菇面上划十字刀。

  4.葱、姜、蒜洗净备用。

  5.将土鸡放入砂锅中,加香菇、姜、蒜,加水大火烧开, 改小火炖1小时。

  6.最后加葱段、盐煮5分钟即可。

  鲜香菇炖鸡的做法3

  材料

  主料:土鸡半只,香菇几朵,葱姜适量,八角二颗

  做法

  1、土鸡洗净斩块,香菇用温水泡30分钟(泡香菇的水不要倒掉)

  2、炒锅下油,下葱姜爆香。放入鸡块大火爆炒出油,加一勺料酒、一勺糖、两勺酱油、加入香菇水半杯,少许盐。大火烧开后转小火焖20分钟即可。

  鲜香菇炖鸡的做法4

  材料

  鸡腿 8只 香菇 10只

  红枣 6个 枸杞 10个

  姜 适量 葱 适量

  做法

  1、先把鸡腿洗净,煮一下,看见鸡腿表皮变白,油沫出来即可;

  2、热水倒掉,用凉水洗干净鸡腿;

  3、香菇掰成小块,洗干净;红枣去核洗净,枸杞洗净;

  4、将鸡腿、香菇、姜片、葱段、红枣、枸杞放入锅内;

  5、大火煮沸,小火慢炖40分钟,加适量盐,再炖10分钟即可。

  哪些人不能吃香菇

  脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

  香菇的适用人群

  一般人群均可食用。

  气虚头晕贫血、白血球减少,自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食。

  高脂血症,高血压病,动脉硬化症,糖尿病,肥胖者宜食。

  癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食。

  急慢性肝炎,脂肪肝,胆结石便秘者宜食。

  小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食。

  肾炎病人宜食。

  香菇的食用禁忌

  1.香菇和鹌鹑肉、鹌鹑蛋,会使面部易长黑斑。

  2.香菇和河蟹,容易引起结石症状。

  3.香菇和番茄,会破坏类胡萝卜素。

  4.长得特别大的鲜香菇不要吃,因为它们多是用激素催肥的,大量食用可对机体造成不良影响。


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