菜谱家常菜做法花生(2)

菜谱家常菜做法花生

　　白菜花生米粥的做法：

　　花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。体内经常补充锌，能够促进幼儿的生长发育。

　　用料：

　　大米50克，花生50克，白菜100克，盐适量。

　　做法：

　　1、大米淘洗干净后提前用水泡发一夜。

　　2、泡好的大米放入煮锅里，加入约10倍的水煮沸后改小火熬粥。

　　3、花生也提前用水泡发一夜。

　　4、把泡好的花生放入蒜臼里捣碎。

　　5、米粥快熬好时，放入捣碎花生煮十分钟。

　　6、白菜洗净后切成细段。

　　7、花生煮熟后把切好的白菜放入粥中煮三分钟。

　　8、放入适量盐搅匀后即可关火食用。

　　温馨小贴士：

　　1、此粥有浓浓的花生清香味，口味宜清淡，不用放其它调味品。

　　2、白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中是屈指可数的，而且比肉和蛋类的含量还要高。

　　白菜花生米粥的功效：花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。而白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。