菜谱家常菜做法蘑菇

菜谱家常菜做法蘑菇

　　蘑菇是一种极为普通的食材，然而它味道鲜美，营养丰富。蘑菇怎么做最好吃最有营养?下面是学习啦小编整理的一些菜谱家常菜做法蘑菇方法，希望对大家有所帮助!

　　菜谱家常菜做法蘑菇具体如下：

　　小鸡炖蘑菇的做法：

　　食材

　　小鸡600g、蘑菇100g、姜丝适量、十三香适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、芝麻油适量、白糖适量、生粉适量、生抽适量、盐适量。

　　做法

　　1、蘑菇对半切开之后开水焯待用。

　　2、小鸡用十三香、生抽、白糖、生粉腌好待用。

　　3、烧热锅倒入少许橄榄油放入姜丝炒出香味。

　　4、倒入腌好的小鸡继续大火爆炒。

　　5、加入少许生抽、白糖、盐炒至变色后将蘑菇加入翻炒。

　　6、调生粉芡后放少许芝麻油以及香菜即可熄火。

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　　鸡蛋炒双菇的做法：

　　食材

　　鸡蛋3个、海鲜菇200g、姬菇200g、油适量、盐适量、红萝卜1根、小葱适量、胡椒粉适量。

　　做法

　　1、准备好原材料。

　　2、鸡蛋放入碗中加适量盐打散。

　　3、烧热锅， 加入适量的油， 将蛋液放入。

　　4、待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出。

　　5、锅中再放入少许油， 加入红萝卜块翻炒。

　　6、微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒。

　　7、双菇炒出水分后煮上一两分钟， 加入盐， 胡椒粉调味。

　　8、加入鸡蛋， 翻炒几下。

　　9、出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火。

　　10、出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火。

　　11、盛入碗中。

　　蘑菇炒肉的做法：

　　食材

　　五花肉100g、平菇300g、油适量、盐适量、料酒适量、辣椒适量、香菜适量、酱油适量、糖适量、姜碎适量、水淀粉适量。

　　做法

　　1、准备好所有食材。

　　2、平菇冲洗干净后撕成条备用。

　　3、五花肉去皮切成薄片。

　　4、辣椒和香菜洗净切成小段。

　　5、锅内放入水烧开。

　　6、下入蘑菇条快速焯水后沥干水分。

　　7、锅中加入油 ，爆香辣椒和姜碎。

　　8、倒入五花肉片，翻炒至变色后加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。

　　9、放入控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。

　　10、加入盐调味。

　　11、勾入薄芡。

　　12、加入香菜段翻炒均匀即可。