学习啦 > 生活课堂 > 健康知识 > 其它健康常识 > 干百合怎么吃最有营养价值

干百合怎么吃最有营养价值

时间: 燕华761 分享

干百合怎么吃最有营养价值

  百合干有很高的营养价值,一般用来做药膳吃最适合,那么干百合怎么吃最有营养?以下是小编收集整理的关于干百合的营养吃法,希望对你有帮助。

  干百合的营养吃法

  一、百合莲子汤

  材料:百合70克,莲子100克,冰糖25克。

  做法:将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。

  二、绿豆百合粥

  原料:免淘优质粳米50克,绿豆50克,干百合15克,大枣10只。

  制法

  1、粳米用水轻漂1次,绿豆,百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内。

  2、加水1500~2000毫升,用大米煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟。

  3、停火后不开盖,自然放冷后食用。

  三、干百合桂圆甜汤

  材料:干百合,干桂圆肉,糖冬瓜,蜜枣,杞子,红枣。

  做法:干百合,干桂圆肉,杞子,红枣洗净。全部放入煲里,大火煮开,小火煮半小时,不用放糖。

  四、百合莲子银耳羹

  材料:银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。

  作法:

  1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

  2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。

  3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。

  4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。

  百合干的营养价值

  1.每100克百合干含蛋白质3.36克,脂肪0.18克,淀粉11.8克,还原糖3.0克,蔗糖10.39克,果胶5.6克,另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。

  2.百合干的蛋白质含量是其他根茎类蔬菜的2-5倍,维生素C、B2的含量更高并含有丰富的锌、钙、钾元素和胡萝卜素,是一种难得的名菜良药。

  吃百合干的好处

  1.润肺止咳

  百合含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

  2.美容养颜

  百合洁白娇艳,富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食有一定美容作用。

  3.宁心安神

  百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

  4.防癌抗癌

  百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此对多种癌症均有较好的防冶效果。

  百合干的选购方法

  1.看色泽。百合干的色泽是不是越白越好呢?答案是否定的。纯无硫的百合干呈乳黄色,泡在冷水中3--4小时后就自然恢复成鲜百合片的样子。有个别不良商家为了让百合干保持水分,色泽白、外观漂亮,采用了硫磺熏蒸漂白的方法,所以选购百合干不是色泽越白越好。如果你选购到特别漂亮的百合干,恰恰是上了他们的当。

  2.闻气味。随机抓起一把百合干,用鼻子闻一闻,纯无硫的百合干闻起来有一股清香的甜味,而用硫磺熏制的百合干闻起来有一股怪怪的酸味,虽然放置时间较长后酸味会散去,但百合干也干脆寡淡无味了。

  3.看湿度。随便抓起一片百合干,用手掰成2段,可以明显的感觉到很干脆而不柔。劣质的百合干,会发柔,感觉有水分,不干燥。这是为了增加百合干的分量,经销商在出售前对百合干喷水造成的。


猜你感兴趣:

1.百合梨冻的家常做法好吃又好看

2.干红枣怎么吃最好食用方法

3.百合雪梨银耳羹美味又健康的做法

4.百合的相克食材

5.苦瓜干煲猪骨好吃又营养的做法

6.中药莲子的食用方法及功效

7.百合干的营养价值及好处

3857336