好吃的蛋糕卷怎么做
好吃的蛋糕卷怎么做
蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木。你想知道好吃的蔓越莓蛋糕卷是如何做的吗?接下来，学习啦小编跟你分享好吃蔓越莓蛋糕卷的做法。
蔓越莓蛋糕卷的食材准备
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蔓越莓蛋糕卷的具体做法步骤
1.原材料合照。蔓越莓要切成细小块。
2.蛋清和蛋黄分开，蛋清放入无水无油的干净打蛋盆里。蛋黄放入另外一个干净的打蛋盆里。
3.蛋黄盆里加入植物油和牛奶，全部搅拌均匀。
4.一次性筛入低粉，搅匀。
5.搅拌至顺滑无颗粒即可。
6.蛋清用电动打蛋器低速打发，出现粗泡泡的时，加入二分之一的砂糖后改高速继续打发。
7.打至出现明显的纹理时加入剩下余的砂糖，再打发一下子，不要打到干性哦。
8.取三分之一的蛋白霜，加入搅拌好的蛋黄混合液里搅匀。
9.再倒入蛋白霜里，切拌均匀。
10.拌好了，倒入铺好油纸的烤盘里。用刮刀把平面擀平。
11.在上面均匀的洒上蔓越莓干，放入预热的烤箱里，放置中层，用165度上下火烤15分钟。
12.烤好了取出来，准备一张油纸。
13.倒扣在备的油纸上，轻轻的去掉底部的一油纸。
14.在上面均匀的涂上一层莲雾果泥。
15.用油纸包裹着轻轻卷起来。
16.卷好了，把两头的油纸拧紧固定。放在温度10度以下30分钟即可以完成定形。
17.定好形后切段就可以食用了。
蔓越莓的相关提取物
1.蔓越莓咀嚼片
含纯天然蔓越莓及蓝莓浓缩物，另添加维生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等，抑菌效果更加倍，风味佳、热量低。效果最好!
2.蔓越莓果汁
蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味，清新爽口。同时，为满足消费者的不同选择，与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感较不酸更顺口，又保持了蔓越莓独特的风味。
3.蔓越莓胶囊
蔓越莓胶囊选材引进北美湿地产量极少的纯蔓越莓果实，先进生产设备提取高浓缩活性成分，保留果实的营养，是受女性喜爱的健康养品。
4.蔓越莓醋
蔓越莓 富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，养颜 美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，适合长期饮用。
5.蔓越莓干
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低!