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蒜蓉鱿鱼要怎么做才好吃_蒜蓉鱿鱼的做法步骤

学习啦【学烹饪】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-12

  大蒜不仅是食物烹调过程中必备的珍品,更是人们日常生活过程中防治疾病的重要手段。你了解蒜蓉鱿鱼要怎么做吗?那么,现在学习啦小编就来分享蒜蓉鱿鱼的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  蒜蓉鱿鱼的食材准备

  • 主料
  • 鱿鱼

    500g
  •  
  • 辅料
  • 葱姜

    适量
  • 适量
  • 白糖

    3g
  • 胡椒粉

    2g
  • 白酒

    3ml
  • 生抽

    15ml
  • 蚝油

    20g
  • 烤肉酱

    30g
  • 蒜蓉辣酱

    50g
  • 黄酱

    10g
  • 香油

    适量
  • 孜然粉

    适量
  • 洋葱

    50g
  • 蒜末

    30g

  蒜蓉鱿鱼的具体做法步骤

铁板鱿鱼--下酒菜的做法步骤1

  1.鱿鱼去膜洗净切条。

铁板鱿鱼--下酒菜的做法步骤2

  2.把鱿鱼条放入碗中加入盐,糖,胡椒粉,生抽,蚝油。

铁板鱿鱼--下酒菜的做法步骤3

  3.再加入白酒。

铁板鱿鱼--下酒菜的做法步骤4

  4.加入葱姜拌均匀腌制1-2个小时。

铁板鱿鱼--下酒菜的做法步骤5

  5.洋葱洗净,大蒜去皮。

铁板鱿鱼--下酒菜的做法步骤6

  6.洋葱大蒜切碎,烤肉酱,蒜蓉辣酱,黄酱混合搅拌备用。

铁板鱿鱼--下酒菜的做法步骤7

  7.电饼铛到一些香油烧热。

铁板鱿鱼--下酒菜的做法步骤8

  8.放入腌制好的鱿鱼翻炒。

铁板鱿鱼--下酒菜的做法步骤9

  9.用锅铲不停地压至鱿鱼,挤出它的水分,然后放入洋葱和蒜末。

铁板鱿鱼--下酒菜的做法步骤10

  10.继续不停地按压鱿鱼直到水分半干出香味。

铁板鱿鱼--下酒菜的做法步骤11

  11.加入调制好的酱料把鱿鱼翻炒一下,让它都裹上酱料。

铁板鱿鱼--下酒菜的做法步骤12

  12.然后加入一些孜然粉。

铁板鱿鱼--下酒菜的做法步骤13

  13.拌均匀就可食用了。

  大蒜的营养功效

  1.抗疲劳作用

  有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

  2.保护心血管

  流行病学研究结果显示,在每人平均每日吃生蒜20克的地区,人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。

  1)抵抗血栓研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,达到预防血栓形成的效果。

  2)降低血脂临床研究结果显示,受试者每日食用生蒜50克,连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。

  3)降低血液粘稠度有多个研究显示抽烟及酗酒,会使血液粘稠度明显增加,但如果同时食用生蒜,就会部分抵消这一不良作用。

  4)降低血压轻度高血压患者,如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两汤勺醋汁,半月后高血压患者血压会降低。此外,经常食用生蒜的高血压患者,也有益与血压降低。

  3.杀菌

  无论是生活环境还是工作环境,都有细菌的存在,我们得保护好自己,不能让它们有可趁之机,侵害我们的身体。那我们就得拿起我们的武器-大蒜,来抵抗“敌人”,直击敌人内部,全部消灭。因为其中含有约2%的大蒜素,它具有很强的杀菌作用,它会无形中破坏细菌所必需的硫胺基生物中的硫基,使细菌的代谢出现紊乱,从而无法繁殖和生长。

  4.改善糖代谢作用

  研究证实,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度,从而降低血糖水平

  推荐菜肴:酸未凉拌空心菜优势:中医认为,空心菜具有很强的解毒功效。现代医学还证明,空心菜能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。在凉拌空心菜中加入生蒜末,二者共同作用的同时,蒜还能佐治寒凉。

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