胡萝卜鲫鱼汤的家庭做法
胡萝卜鲫鱼汤的家庭做法
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，还有降压，强心作用。你想知道好吃的胡萝卜鲫鱼汤是如何做的吗?现在，学习啦小编来告诉你家庭胡萝卜鲫鱼汤的做法。
胡萝卜鲫鱼汤的制作食材
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胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤
1.鲜淮山400克，胡萝卜400克，瘦肉150克，鲫鱼500克(1-2条)，蜜枣2粒，姜3片。
2.淮山去皮切厚块，胡萝卜去皮切厚块，蜜枣，姜片，瘦肉洗净
3.胡萝卜，淮山，瘦肉，姜片，蜜枣放入汤锅加2500毫升水 大火煲着
4.先煲汤其他材料 ，我们来准备煎鱼，煲汤的鲫鱼我一般选择不去鱼鳞，因为鱼鳞也是很有营养的。鱼洗净，热油锅放适量盐姜片爆下，放鲫鱼下去煎 2面都煎黄。
5.开大火加入一碗清水煮开
6.汤锅里也大火煲开了，把煎黄的鲫鱼铲过去 放进汤锅里
7.连同那煎锅里那些汤汁也倒进汤锅里 大火煲3-5分钟。
顺便把浮沫撇去
这样汤会更清 不会那么油腻，因为煎鱼放了油，这时候都会浮在刚煲开的汤面，很容易撇去。
8.改小火1个半小时
9.放盐调味即可享用啦
呵呵连楼下的小弟弟都上来喝了2小碗
胡萝卜的营养价值
1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症
2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌
3.健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义
4.增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞
5.降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。