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红薯糯米凉糕要怎么做才好吃

时间: 映芳735 分享

红薯糯米凉糕要怎么做才好吃

  糯米不容易散开 ,所以很容易制成各种形状各异 ,味道可口的食品。好吃的糯米凉糕应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你红薯糯米凉糕的图解做法。

  红薯糯米凉糕的主料辅料

  • 主料
  • 糯米

    150g
  • 米粉

    50g
  • 红薯

    100g
  • 辅料
  • 葡萄糖

    20g
  • 白芝麻

    10g

  红薯糯米凉糕的做法图解

  1.将糯米提前洗净泡水,我泡了一个晚上

  2.洗净的红薯,大家尽量不要买这种形状不规则的

  3.将红薯切片放在蒸锅里蒸熟

  4.将蒸熟的红薯用保鲜膜包起来用擀面杖压成泥

  5.将泡好的糯米放入蒸锅蒸30分钟

  6.将蒸好的糯米用擀面杖捣的更粘稠一些,继续再蒸20分钟

  7.将完全蒸好的糯米用铲刀搅拌的完全成泥状

  8.这是宝宝平时吃的米粉,现在吃饭多了些,这个就不爱吃了

  9.将米粉和葡萄糖放入蒸好的糯米中,葡萄糖也是宝宝出生时候喝的,一大罐没喝完,平时也不喜欢喝甜的,我就用来做点心了,可以用白糖代替

  10.将米粉、葡萄糖与糯米用铲刀上下混合均匀

  11.放入压成泥的红薯搅拌均匀

  12.准备好器皿,铺上一层保鲜膜,并刷上一层食用油,方便脱模

  13.将拌好的糯米红薯放入器皿中压实,最上面撒上一层熟芝麻,盖上盖,然后放入冰箱里冷藏成个,我放了一个晚上

  14.这是冻好成型的糯米凉糕

  15.用刀切成小块放入盘中即可食用

  糯米的贮存方法

  糯米需存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。夏季要低温密封放入冰箱冷藏室。

  糯米的最佳食法

  糯米食品宜加热后食用.冷糯米食品不但很硬,口感也不好,更不宜消化。

  糯米的宜食人群

  糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱等症患者食用。此外,糯米适宜煮成稀薄粥,这样不仅营养丰富、有益滋补,且极易消化吸收,可补养胃气。

  糯米的忌食人群

  老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。

  糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

  湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。


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