烹饪火鸡的方法
烹饪火鸡的方法
火鸡肉是比较常见的肉类，大家知道火鸡肉怎么做好吃吗?今天，学习啦小编就为大家介绍一下好吃的火鸡肉做法，希望大家喜欢!
桂花照烧汁烤小火鸡的做法
原料：
主料：小火鸡(7磅左右)
配料：柠檬，日式照烧汁(teriyaki marinade)，桂花酱，蜂蜜，料酒
做法
制作方法：
1. 小火鸡去除内脏，洗净擦干，放入容器内;
2. 倒入适量料酒，桂花酱，大量照烧汁内外抹匀，加盖，腌制过夜;
3. 烤箱预热350F(180C);
4. 将适量照烧汁，桂花酱，蜂蜜混合，刷遍火鸡全身及腹内;
5. 柠檬一只对切后放入火鸡腹内，以烤箱专用线绑好火鸡两腿;
6. 将火鸡放在大烤盘上，放入烤箱;
7. 每烤制一小时取出火鸡，以混合酱料快速刷遍火鸡全身;
8. 烤制三小时后，刷第三遍酱料，将烤箱升温至400F(200C)，续烤5-10分钟即可
小贴士：
烤箱功率不等，内部会有温差，适度调整时间;若见鸡皮不均匀烤焦，将温度过高的地方用铝箔纸盖上即可
蘑菇火鸡肾的做法
材料
火鸡肾、蘑菇、豆腐干、尖红辣椒、蒜瓣
酱油、盐、老干妈辣酱
做法
1、红辣椒、蒜瓣切碎备用
2、火鸡肾切片腌制(我买的是腌制好了的黑椒鸡肾)、蘑菇切片、豆腐干切小块
3、用油爆香辣椒蒜瓣，然后加入豆腐干蘑菇煎一下
4、把豆腐干和蘑菇推到锅的一侧，腾出地方，炒鸡肾
5、鸡肾颜色变了之后，加入适量酱油、盐、老干妈辣酱拌炒一下即可
圣诞烤火鸡的做法
材料
火鸡1只，去边吐司1条，鸡肝1又1/2kg，鸡胗1又1/2kg，gilbet酱适量，红苺酱适量，栗子适量，蛋适量，百里香3克，白兰地3克，胡椒3克，月桂叶3克，百里香少许，月桂叶少许，九层塔少许，大蒜少许，黑胡椒少许，红萝卜少许，西芹少许，洋葱少许
做法
1. 将吐司切丁，将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。
2. 将切丁吐司，炒过的鸡肝、鸡胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一个锅内，用手拌匀。
3. 将拌匀后的食材用保鲜膜卷成一条，再用锡箔纸外包、卷起，就是火鸡馅饼。
4. 将卷好的火鸡馅饼放入鸡汤中煮4个小时。
5. 在煮火鸡馅饼的同时，将香料2塞入已退冰的火鸡中，先用160∼180℃烤1小时，在将烤箱温度至200度继续烤1小时即可。另外，每20分钟需将自火鸡流出的肉汁淋至火鸡上，以免鸡皮失去光泽。
6. 4小时后，将火鸡馅饼的锡箔纸去掉，切片，与烤好的火鸡装盘即可随意搭配红莓酱或gilbet 酱食用。
炖火鸡杂碎汤的做法
材料
主料：火鸡肉250克，罐装云豆2罐400克，罐装小西红柿2罐400克装
调料：香袋1袋41克，罐装墨西哥辣椒100克，罐装意大利番茄辣椒酱700克，洋葱1个，水225毫升
做法
1、火鸡肉捣碎，罐装云豆沥干，洋葱切成丁。
2、将所有原料放入一个炖锅，用低火炖3-4小时。趁热即可。
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