烹饪杏鲍菇的做法

烹饪杏鲍菇的做法

　　杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。下面学习啦小编为大家分享烹饪杏鲍菇的做法。

　　烹饪杏鲍菇的做法：杏鲍菇彩椒

　　材料

　　主料：杏鲍菇2根、柿子椒1个、红辣椒2个

　　佐料：蚝油适量、糖少许、葵花子油适量

　　做法

　　1、柿子椒去籽，切细丝。

　　2、红辣椒去籽，切小滚刀。

　　3、杏鲍菇切小滚刀。

　　4、锅烧热，下适量油，先下青椒丝煸炒，可以适当多炒些时候。

　　5、等青椒变软，皮有些觉，即可下红椒和杏鲍菇，继续翻炒。

　　6、等菇也边软，再放蚝油和少许汤，加少许清水，继续翻炒。

　　7、汤汁很快就收干，即可出锅。

　　烹饪杏鲍菇的做法：香波杏鲍菇

　　材料

　　菠菜，杏鲍菇，虾米

　　做法

　　菠菜用清水洗干净，切段，

　　杏鲍菇切方块，小米备好。

　　先炒杏鲍菇和虾米，2分钟吧，加入菠菜，蚝油，不停翻炒，过一会加盐，淀粉，勾芡，出锅。

　　烹饪杏鲍菇的做法：炸杏鲍菇

　　材料

　　杏鲍菇3包600g

　　面糊：炸粉50g，底粉50g，清水大约100g，发粉1茶匙

　　做法

　　1、把面糊材料混合均匀，静置10分钟。

　　2、杏鲍菇放沸水中汆烫1分钟，捞出沥干水分，切薄片。

　　3、杏鲍菇加入面糊中拌匀，让每一片菇都能挂上面糊。

　　4、锅里烧热足够的油至6成热，把挂糊的菇逐片放入油中炸至微黄，捞出沥油即可。

　　小诀窍

　　～这面糊是很浓稠的，不需要加太多的水，只要菇能挂上糊即可。

　　～滴一滴面糊到热油，面糊迅速膨胀，则油温适用。

　　～菇下锅后不可立刻搅拌，以免粉糊脱离。

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