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烹饪清蒸石斑鱼的方法

时间: 佩珊807 分享

烹饪清蒸石斑鱼的方法

  石斑鱼的营养比较丰富,属于低脂肪高蛋白的食材,如果想吃一般与最好做成清蒸石斑鱼,不仅仅营养能够得到极大的保留,味道上也是更原汁原味的鲜。下面是学习啦小编给大家分享的烹饪清蒸石斑鱼的方法,希望你喜欢。

  烹饪清蒸石斑鱼的方法一:家常清蒸石斑鱼

  食材准备

  石斑鱼5条100克的,姜10克,葱花5克,盐5克,植物油15克。

  方法步骤

  1、将石斑鱼清理干净,然后摆放在盘中待用;

  2、姜剁成姜蓉,葱切花,放入小碗中,加入少许盐,油拌匀;

  3、将拌好的葱姜倒入鱼身上抹匀,然后盖上保鲜膜,扎点小孔;

  4、放入微波炉中,高火5分钟左右即可。

  小贴士

  选用的石斑鱼是较小的100克一只,如果鱼更大就要延长时间。

  烹饪清蒸石斑鱼的方法二:正宗清蒸石斑鱼

  食材准备

  石斑鱼,葱20克,姜10克,白酒少许,胡萝卜10克,花生油30ml,蒸鱼豉油30ml。

  方法步骤

  1、将石斑鱼处理干净,两面都打上一字刀;

  2、蒸盘中放上葱段和姜片,然后放入石斑鱼,淋上适量的白酒;

  3、放入蒸锅中,旺火上气蒸13分钟左右,此时将葱姜和胡萝卜切一些细丝;

  4、待鱼蒸好之后倒去盘中汤汁,撒上葱姜萝卜丝,然后浇上热油和蒸鱼豉油即可。

  小贴士

  蒸鱼的时间应当根据鱼的大小而适当改变。

  烹饪清蒸石斑鱼的方法三:常规清蒸石斑鱼

  食材准备

  石斑鱼1条,葱姜适量,红辣椒,米酒2匙,油1大匙,蚝油适量,酱油1大匙,水适量,砂糖2小匙,胡椒粉少许。

  方法步骤

  1、将石斑鱼解冻洗净,擦干后两面划上2刀放到蒸盘中;

  2、然后放上切好的葱姜,淋上一些米酒用保鲜膜封住,入上气蒸锅,大火10分钟;

  3、去小碗,放入米酒,蚝油,砂糖,水,酱油,胡椒粉拌匀成调味汁;

  4、鱼蒸好后取出倒掉蒸鱼的水,然后放入葱姜辣椒丝;

  5、锅中烧一勺热油,淋入调味汁,烧开后淋在鱼上面即可。


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