烹饪清蒸大黄鱼的方法
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烹饪清蒸大黄鱼的方法
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。下面是学习啦小编给大家分享的烹饪清蒸大黄鱼的方法，希望你喜欢。
烹饪清蒸大黄鱼的方法一：家常清蒸大黄鱼
食材准备
大黄鱼适量，姜葱适量，蒸鱼豉油，芹菜末，料酒。
方法步骤
1、将大黄鱼洗净，将姜片放入鱼肚子中，然后放在盘里;
2、剩余的将切丝放在鱼身上，倒入料酒，放入蒸锅中，上气后大火蒸7分钟，然后焖一会;
3、取出后撒上葱末，芹菜末，倒入蒸鱼豉油，然后淋上一勺热油即可。
烹饪清蒸大黄鱼的方法二：简易清蒸大黄鱼
食材准备
大黄鱼1条，姜蒜50克，黄酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量。
方法步骤
1、大黄鱼洗净，去鳞去腮去内脏待用;
2、大蒜剥好，生姜洗净后切片待用;
3、将鱼放入蒸盘中，倒入蒸鱼豉油，黄酒，放上大蒜和姜片，静置片刻;
4、然后上蒸锅蒸20到30分钟左右即可。
小贴士
海鱼比河鱼味腥，用黄酒，生姜等能起到去腥的作用。
烹饪清蒸大黄鱼的方法三：私房清蒸大黄鱼
红糖的加入能使鱼的味道更鲜，色泽更好。
食材准备
大黄鱼1条，生姜，葱段，盐，黄酒，红糖，蒸鱼豉油，鸡精适量。
方法步骤
1、将黄鱼洗净晾干，然后在鱼背上划开刀口;
2、盘中放入生姜片，将鱼摆入盘，然后加入红糖，鸡精和盐;
3、接着摆入生姜，葱段，倒入黄酒，放入锅中蒸20分钟;
4、出锅前两分钟淋上蒸鱼豉油，到时出锅即可。
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