好吃的腊肠菜肴做法

好吃的腊肠菜肴做法

　　新鲜卫生的腊肠是肥瘦分明的，而且有颗粒感，白的是肥肉，暗红色的是瘦肉，可以说红白分明。下面学习啦小编给你推荐几款好吃的腊肠菜肴做法。

　　一、德式腊肠咸派的好吃做法

　　材料

　　面糰材料：1大匙，低筋面粉200g，盐10g，无盐奶油150g，鸡蛋1个，内馅材料：1小匙，黑胡椒少许，大葱50g，德式腊肠200g，乳酪丝200g，鸡蛋3个，鲜奶100g，鲜奶油150g

　　做法

　　1.将低筋面粉与盐一起过筛后，再加入切丁的无盐奶油、打散的鸡蛋与水，搓揉成面糰后，放置于冷藏库中1小时。

　　2.取出作法1的面糰，桿至3mm厚再置于塔模中整形。

　　3.将作法2的塔皮冷藏30分钟后，取出后放进180℃的烤箱中烤约20分钟，直至塔皮呈现金黄色。

　　4.大葱、腊肠切片，入锅炒香后取出，放置于作法3的塔皮中，再撒上乳酪丝。

　　5.将打散的蛋、鲜奶、鲜奶油、盐和胡椒全部搅拌均匀，倒入作法4中，再放入180℃的烤箱烤约40分钟后即可。

　　二、香菇腊肠烧麦的好吃做法

　　材料

　　小干香菇，腊肠，饺子皮，糯米，油，生抽

　　做法

　　1、糯米蒸20分钟左右。

　　2、把香菇、腊肠切碎，放在锅里煸炒一会后，放入蒸好的糯米一起搅拌。

　　3、再加少许生抽、少许浸泡的香菇水拌匀成馅。

　　4、冷却后就可以用饺子皮包成你喜欢的烧麦了。

　　5、包好后上锅蒸20分钟左右即可。

　　三、电饭锅腊肠批萨的好吃做法

　　材料

　　面粉，酵母，盐，糖，洋葱，黄瓜，马苏里拉，黄油，腊肠，西红柿，番茄酱，批萨草

　　做法

　　1.面粉加入酵母，盐，糖，温水揉成光滑的面团醒发三个小时左右。

　　2.腊肠，洋葱，黄瓜按自己的喜好改刀。西红柿去皮切碎，加入番茄沙司炒成酱。

　　3.电饭锅里加黄油化开，把醒好的面团做成批萨饼，放入锅里，盖上盖子再次醒发半小时。

　　4.面饼中间用叉子叉一些小眼，把番茄酱倒入中间，上面撒上马苏里拉再铺上洋葱，腊肠。盖上盖子用蒸煮档加工批萨，十分钟左右打开看看，电饭锅的功率不同，要根据自己家的电饭锅来调解加工时间。不要煎糊。

　　5.中热上面的材料都熟了就可以把饼取出，放在烤盘里，放上黄瓜片再撒上马苏里拉，放在微波炉里用烧烤档5分钟即可。

　　小诀窍

　　西红柿去皮：把西红柿放入烧开的水里泡半分钟，再放到冷水里即可。

　　四、腊肠荷兰豆的好吃做法

　　材料

　　腊肠100g，荷兰豆200g

　　调料：盐2g，味精2g

　　做法

　　1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿。

　　2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟左右。

　　3、腊肠切薄片，荷兰豆沥水备用。

　　4、锅置火上，放入腊肠煎至透明，投入荷兰豆翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。