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好吃美味的鲜竹笋炒肉要如何做

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好吃美味的鲜竹笋炒肉要如何做

  竹笋中含有丰富的膳食纤维,能通过吸附油脂、促进肠道蠕动有效地降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和积蓄,有促进消化的作用。你想了解好吃美味的鲜竹笋炒肉要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃美味的鲜竹笋炒肉要如何做?

  好吃美味的鲜竹笋炒肉做法1

  材料

  绿竹笋200公克,瘦肉100公克,青椒1颗,蒜末5公克,太白粉少许,水100㏄,盐适量,米酒20㏄,鸡粉2公克,香油适量,味醂适量

  做法

  1.瘦肉切片再切细丝,以盐、米酒、味醂、太白粉拌匀,再加入少许香油拌匀备用。

  2.绿竹笋去壳切丝;青椒、红辣椒洗净切丝,备用。

  3.热一锅,倒入适量沙拉油,将作法1的肉丝入锅中炒至松散变白,盛起备用。

  4.作法3锅中放入蒜末炒香,再加入作法2的材料、水、鸡粉拌炒均匀,加入作法3的肉丝继续拌炒均匀,起锅前再加入香油略炒一下即可。

  好吃美味的鲜竹笋炒肉做法2

  材料

  绿竹笋300公克,瘦肉丝100公克,蒜末15公克,葱花15公克,辣椒片15公克,盐1/2小匙,糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1小匙,水60㏄

  做法

  1.绿竹笋洗净去壳、切丝,再放入沸水中汆烫约15分钟,捞起沥干备用。

  2.热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末、辣椒片爆香。

  3.于作法2的锅中加入水拌炒一下,续加入盐、糖、鸡粉、米酒煮至沸腾。

  4.加入作法1的竹笋丝拌炒入味即可。

  好吃美味的鲜竹笋炒肉做法3

  材料

  茭白笋100公克,猪肉丝10公克,大蒜2粒,盐1/2小匙,鲜鸡粉1/2小匙,水60㏄,盐少许,太白粉1/2小匙

  做法

  1.猪肉丝放入大碗中,加入所有腌料拌匀并腌约10分钟备用。

  2.茭白笋洗净去皮切块;大蒜洗净去皮切末;备用。

  3.热锅倒入适量油烧热,放入蒜末以小火爆香,再放入猪肉丝改中火炒匀,加入所有调味料和茭白笋块拌匀后,加盖焖煮约3分钟即可。

  好吃美味的鲜竹笋炒肉做法4

  材料

  猪瘦肉100公克,茭白笋200公克,蒜末10公克,红辣椒末10公克,高汤80㏄,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1小匙,香油少许

  做法

  1.猪瘦肉洗净切丝;茭白笋去外壳去头部粗纤维,切丝备用。

  2.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和红辣椒末,加入作法1猪瘦肉丝拌炒至颜色变白,盛出备用。

  3.于作法2锅中加日作法1茭白笋丝和高汤,拌炒到收汁后再加入作法2瘦猪肉丝和所有调味料,拌炒均匀至入味即可。


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