家常茄汁拌面的做法

家常茄汁拌面的做法

　　番茄营养丰富，在每百克番茄中，含蛋白质0.6克～1.6克，脂肪0.3克，碳水化合物2克，粗纤维0.4克，钙8毫克，磷37毫克等，营养丰富。茄汁拌面应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍家常茄汁拌面的做法。

　　制作家常茄汁拌面需要准备的材料

　　家常茄汁拌面烹饪过程中的步骤图

　　1.准备食材

　　2.先将面条清水煮熟

　　3.煮熟的面条放入冰水里过凉

　　4.洋葱洗净切成小丁

　　5.热锅倒油炒香洋葱

　　6.放入番茄酱炒匀

　　7.加适量盐调味

　　8.炒好的洋葱

　　9.面条放入盘里拌上洋葱就可以吃喽

　　番茄不宜搭配

　　第一：番茄与黄瓜同时吃。黄瓜中有一种维生素C解酶，会破坏掉其他蔬菜中的维生素C，和番茄是相克的，如果和黄瓜同时，基本上就没有营养可言了。

　　第二：空腹时吃番茄。番茄不建议大家空腹吃，因为其中含有大量的可溶性收敛剂等成分，会产生胃酸，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃胀，疼痛等不舒适的状况。

　　第三：食用未成熟的番茄。未熟的青番茄吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青番茄开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青番茄变红以后，就不含龙葵碱了。