蜂蜜戚风蛋糕的做法介绍

蜂蜜戚风蛋糕的做法介绍

　　蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素。蜂蜜戚风蛋糕应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍蜂蜜戚风蛋糕的做法。

　　蜂蜜戚风蛋糕的食材准备

　　蜂蜜戚风蛋糕的具体做法步骤

　　1.把蛋清和蛋黄分开。

　　2.把蛋黄里加入牛奶，玉米油，面粉拌匀，成蛋黄糊。

　　3.加入大约20克的蜂蜜，拌匀。

　　4.蛋清放入深些的容器中里加入白糖。

　　5.用打蛋器打成干性发泡。

　　6.把蛋清泡分三次加入到蛋黄糊中，每一次都翻拌匀，在加入下一次。

　　7.放到8寸模具中，震几下，把大气泡震出。

　　8.烤箱200度预热5分钟，改140度20分钟，150度40分钟。

　　9.拿出蛋糕倒扣，凉透后脱模。

　　蜂蜜戚风蛋糕的营养价值

　　1.蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。

　　2.蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。

　　3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。