学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 学做饭 > 下奶鲫鱼汤的做法

下奶鲫鱼汤的做法

时间: 映芳735 分享

下奶鲫鱼汤的做法

  民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。下奶鲫鱼汤应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你下奶鲫鱼汤的做法。

  制作下奶鲫鱼汤需要准备的材料

  • 主料
  • 鲫鱼

    1条
  • 山药

    适量
  • 辅料
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量

  下奶鲫鱼汤烹饪过程中的步骤图

  1.首先将山药切片,放入清水中浸泡,防止变黑、葱白切段、葱叶切花、姜切片。

  2.锅中放入油,将鲫鱼滑入锅中,轮流煎至两面表皮焦黄时,加入姜片、葱段煎香。

  3.接着淋入适量料酒,倒入热水,与鲫鱼相平为宜。

  4.盖上锅盖,大火煮二十分钟后,加入山药,继续煮二十分钟,然后加入一勺半盐,加少许胡椒粉调味,就可以出锅品尝啦!

  鲫鱼的营养分析

  鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。

  经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。

  尤其适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

  据行家讲,鲫鱼下锅前,人们往往忘不了刮鳞抠鳃、剖腹去脏,却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的,这样做出的鲫鱼尤其是清炖、红烧时,其汤汁味道就欠佳,且有的泥味较重。故鲫鱼下锅前最好是去掉其咽喉齿。鲫鱼味甘、性

下奶鲫鱼汤的相关做法:

1.好吃的催奶鲫鱼汤的做法要如何做

2.产妇鲫鱼汤的做法

3.好吃的产妇月子鲫鱼汤的做法

4.哺乳期妈妈吃的鲫鱼汤的做法

5.砂锅鲫鱼汤的4种具体做法

6.孕妇番茄鲫鱼汤的做法

7.适合孕妇吃的鲫鱼汤的做法

1083221