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萝卜羊肉汤怎么做好吃_萝卜羊肉汤的好吃做法

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-02

  大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲汤、炒菜,白萝卜还有很多新吃法和效用。你想自己动手做好吃的萝卜羊肉汤吗?下面是学习啦小编给大家整理萝卜羊肉汤的做法。

  制作需要准备的材料

 

  • 主料
  • 青萝卜

    300g
  • 羊肉片

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

 

  烹饪过程中的步骤图

萝卜羊肉汤的做法步骤1

  1.绿萝卜去皮切丝,葱切丝,姜切片

萝卜羊肉汤的做法步骤2

  2.少量油,葱姜炝锅后加入萝卜丝煸炒后,添水适量

萝卜羊肉汤的做法步骤3

  3.水开后稍煮片刻,加入羊肉片

萝卜羊肉汤的做法步骤4

  4.羊肉片变色后,随即关火

萝卜羊肉汤的做法步骤5

  5.诚如碗中,撒上少许香菜末即可

  各种萝卜的功效

  白萝卜:补气促消化

  白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。

  白萝卜吃法较为多样,除了炖肉吃外,还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤,和梨一起榨汁喝也是不错的选择。

  青萝卜:清热止渴

  青萝卜皮翠绿色,埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。

  从中医的角度分析,青萝卜不仅清热舒肝,还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有“水果萝卜”的美称,除直接吃外,还适合切成丝凉拌吃,跟海蜇丝搭配,既爽口又美味。

  红心萝卜:补铁抗衰老

  红心萝卜中富含花青素,不但能给食物提供美丽的颜色,还具有很强的抗氧化性,能够抵抗衰老,增强血管弹性、增进视力,让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。

  红心萝卜清脆爽口,常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是,花青素在酸性条件下稳定,因此做凉菜时最好加点醋。

  水萝卜:补维C

  水萝卜在夏天较多见,其中的维生素C含量较高,是同等重量白萝卜的2倍,青萝卜的3倍。

  另外水萝卜含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,具有利尿、消食等功效,并且有利于解酒。因为水萝卜维生素C含量高,所以最好直接生吃。

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