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萝卜羊肉汤是如何做的_萝卜羊肉汤的做法图解

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-02

  白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。你想知道好吃的萝卜羊肉汤是如何做的吗?现在,学习啦小编来告诉你萝卜羊肉汤的图解做法。

  萝卜羊肉汤的制作食材

  • 主料
  • 白萝卜

    半个
  •  
  • 辅料
  • 羊肉馅

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 香油

    适量
  • 葱姜

    适量
  • 香菜

    适量
  • 白胡椒粉

    适量
  •  

  萝卜羊肉汤的做法步骤

白萝卜羊肉丸子汤的做法步骤1

  1.白萝卜切片

白萝卜羊肉丸子汤的做法步骤2

  2.羊肉馅中加入蛋清,蚝油,生抽,糖,白胡椒粉,盐,葱姜末

白萝卜羊肉丸子汤的做法步骤3

  3.搅打上劲儿

白萝卜羊肉丸子汤的做法步骤4

  4.白萝卜放入锅中翻炒一分钟

白萝卜羊肉丸子汤的做法步骤5

  5.加入适量水

白萝卜羊肉丸子汤的做法步骤6

  6.用勺子将肉馅一勺勺放入锅中

白萝卜羊肉丸子汤的做法步骤7

  7.大火烧开,转中火煮六七分钟,用漏勺捞出浮沫,加入香菜梗,少许盐

白萝卜羊肉丸子汤的做法步骤8

  8.盛出后撒上香菜叶即可

  挑选萝卜的方法

  1.看颜色。新鲜白萝卜,色泽嫩白;

  2.掂分量。新鲜白萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜;

  3.看根须。如果白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜;

  4.看表面气眼。如果白萝卜表面的气眼排列均匀,并在一条直线上,那么大多情况下,这是甜心白萝卜,反之,则可能会有些辣。

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