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花菜炒肉片怎么做好吃 花菜炒肉片的做法

学习啦【学做饭】 编辑:燕华2 发布时间:2016-09-02

  花菜炒肉片是一道以花菜、猪肉为主要食材的美味菜肴。下面我们一起来看看花菜炒肉片的具体做法。

  制作花菜炒肉片需要准备的食材

  • 主料
  • 花菜

    400g
  • 精瘦肉

    100g
  • 胡萝卜

    100g
  •  
  • 辅料
  • 青椒

    适量
  • 生粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉

    适量
  • 橄榄油

    适量
  • 适量

  花菜炒肉片的做法步骤

花菜炒肉片的做法步骤1

  1.精瘦肉一块用活水冲洗干净;

花菜炒肉片的做法步骤2

  2.切成薄片(如图2)

花菜炒肉片的做法步骤3

  3.把所需肉块都切成薄片;

花菜炒肉片的做法步骤4

  4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;

花菜炒肉片的做法步骤5

  5.用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏腌制15分钟;

花菜炒肉片的做法步骤6

  6.处理好的花菜

花菜炒肉片的做法步骤7

  7.把空锅烧热(烫手即可)倒入冷油后(油要少许多些)再迅速倒入肉片;

花菜炒肉片的做法步骤8

  8.划炒至两面变色(由于肉片切的比较薄这样基本就熟了)沥干油盛出备用;

花菜炒肉片的做法步骤9

  9.把锅洗干净倒油,五成热后把蒜片放入煸香;

花菜炒肉片的做法步骤10

  10.倒入花菜翻炒一分钟;

花菜炒肉片的做法步骤11

  11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟

花菜炒肉片的做法步骤12

  12.倒入肉片翻炒均匀,起锅加盐即可

  花菜炒肉片食用须知

  1.抗癌防癌:

  菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好;

  2. 清化血管:

  菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险;

  3. 丰富的维K:

  有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花;

  4. 解毒肝脏:

  多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生;
 

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