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摩卡巧克力蛋糕要怎么做_巧克力摩卡蛋糕的做法

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-07

  巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用。平时生活中你会做摩卡巧克力蛋糕吗?下面是学习啦小编给大家整理巧克力摩卡蛋糕的做法。

  巧克力摩卡蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 鸡蛋

    5个
  • 低筋面粉

    100g
  • 糖粉

    100g
  •  
  • 辅料
  • 玉米糖浆

    2大勺
  • 咖啡粉

    40g
  • 可可粉

    10g
  • 黄油

    20g
  • 牛奶

    35g
  • 耐高温巧克力豆

    适量

  巧克力摩卡蛋糕的具体做法步骤

巧克力摩卡小蛋糕的做法步骤1

  1.牛奶+黄油煮至黄油融化

巧克力摩卡小蛋糕的做法步骤2

  2.加入咖啡粉和可可粉拌匀

巧克力摩卡小蛋糕的做法步骤3

  3.拌匀后的样子,一会用

巧克力摩卡小蛋糕的做法步骤4

  4.鸡蛋+糖粉+玉米糖浆

巧克力摩卡小蛋糕的做法步骤5

  5.高速打至浓稠状,提起打蛋器有明显纹路

巧克力摩卡小蛋糕的做法步骤6

  6.分3次拌入过筛的面粉

巧克力摩卡小蛋糕的做法步骤7

  7.取少量的步骤6与步骤3拌匀,最后再倒入剩下的步骤6中拌匀

巧克力摩卡小蛋糕的做法步骤8

  8.倒入纸杯,表面撒巧克力豆,180度25分钟

  巧克力的介绍

  巧克力是一个外来词Chocolate的译音(粤港澳粤语地区译为“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果实,在树干上会开花结果),它的起源甚早,始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ,当时是崇拜巧克力的社会,喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中,打起泡沫,并以黄金杯子每天喝50CC,是属于宫廷成员的饮料,它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意,被视为贵重的强心、利尿的药剂,它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用,可帮助消化。
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