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山药莲藕排骨汤怎么做好吃_莲藕山药排骨汤的做法

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-09

  莲藕不但有很高的食用价值,而且药用价值也相当高,具有清热凉血、健脾开胃的营养功效。你了解山药莲藕排骨汤要怎么做吗?现在,学习啦小编来告诉你好吃莲藕山药排骨汤的做法。

  莲藕山药排骨汤的制作食材

 

  • 主料
  • 排骨

    250g
  • 250g
  • 山药

    100g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 小葱

    适量
  • 适量
  •  

 

  莲藕山药排骨汤的做法步骤

莲藕山药炖排骨的做法步骤1

  1.藕去皮洗净备用

莲藕山药炖排骨的做法步骤2

  2.藕切块备用

莲藕山药炖排骨的做法步骤3

  3.排骨洗净备用

莲藕山药炖排骨的做法步骤4

  4.山药洗净切块备用

莲藕山药炖排骨的做法步骤5

  5.锅中热油,加入排骨煸炒,加入食盐、葱、姜、酱油等调味

莲藕山药炖排骨的做法步骤6

  6.加入水,炖煮至八分熟

莲藕山药炖排骨的做法步骤7

  7.加入山药、藕继续炖煮,加入适量食盐、酱油等

莲藕山药炖排骨的做法步骤8

  8.所有食材烂熟后,即可出锅

  莲藕的营养价值

  每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

  莲藕的适用人群

  一般人群均可食用

  1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;

  2、藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

  3、藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

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