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家常的西红柿烧茄子要怎么做_西红柿茄子的做法

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-10

  茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。平时生活中你会做西红柿茄子吗?下面是学习啦小编给大家整理的家常西红柿炒茄子做法。

  西红柿炒茄子的食材准备

  • 主料
  • 茄子

    250g
  • 西红柿

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 尖椒

    适量
  • 蒜瓣

    适量

  西红柿炒茄子的具体做法步骤

西红柿炒茄子的做法步骤1

  1.茄子切丝,放淡盐水的盆里。泡上十分钟,然后挤一下水份,备炒。这样炒的茄子不发黑。

西红柿炒茄子的做法步骤2

  2.西红柿是切小块。

西红柿炒茄子的做法步骤3

  3.葱,姜,蒜瓣,尖椒备好。

西红柿炒茄子的做法步骤4

  4.油锅热,入葱花,姜,尖椒出香味。

西红柿炒茄子的做法步骤5

  5.入西红柿翻炒。

西红柿炒茄子的做法步骤6

  6.炒出西红柿的汤汁。

西红柿炒茄子的做法步骤7

  7.入茄子丝,翻炒,适量放盐。

西红柿炒茄子的做法步骤8

  8.茄子炒熟,入蒜瓣 ,搅匀即可。

  茄子的营养价值

  1、茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。

  2、茄子维生素P能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

  3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

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