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怎么做土豆炖羊肉才好吃_土豆炖羊肉的做法图解

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-28

  吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。好吃的土豆炖羊肉应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你土豆炖羊肉的图解做法。

  土豆炖羊肉的主料辅料

  • 主料
  • 羊腿

    750g
  • 土豆

    3个
  • 辅料
  • 3小勺
  • 鸡精

    1小勺
  • 适量
  • 白胡椒粉

    适量
  • 蒜花

    适量
  •  

  土豆炖羊肉的做法图解

土豆炖羊肉的做法步骤1

  1.将羊肉浸泡半天。

土豆炖羊肉的做法步骤2

  2.将洗净的羊腿肉放入开水锅中焯一下。

土豆炖羊肉的做法步骤3

  3.捞出后用水冲洗干净。

土豆炖羊肉的做法步骤4

  4.将羊腿肉放进砂锅中,下葱姜,倒入适量的清水。

土豆炖羊肉的做法步骤5

  5.再倒点白酒。

土豆炖羊肉的做法步骤6

  6.盖上盖烧沸后炖2.5小时左右至羊肉九分熟。

土豆炖羊肉的做法步骤7

  7.羊肉快要好的时候,将土豆去皮、洗净后切成滚刀块,浸泡在冷水中。

土豆炖羊肉的做法步骤8

  8.将土豆放入炖好的羊腿肉中,盖上盖继续炖20分钟左右至土豆熟透。

土豆炖羊肉的做法步骤9

  9.炖好后加盐和鸡精调味。

土豆炖羊肉的做法步骤10

  10.撒点白胡椒粉。

土豆炖羊肉的做法步骤11

  11.再撒点蒜花就行了。

  土豆的食用作用

  土豆中含有的丰富营养元素,使得土豆被越来越多的国家作为主食。土豆的食用作法有很多,煎炒烹炸,烧煮炖扒都可以,可以单独烹调,也可以与其它食物混合烹调。事实证明,长期食用土豆,能够补充人体所需的维生素外,还可以延缓衰老,而且还可以作为减肥期间的主食来食用,不用担心脂肪过剩。

  食用土豆的注意事项

  1由于土豆的生物碱含量极高,孕妇不宜食用。

  2去了皮的土豆如若不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑,但不能浸泡太久,否则营养成分会流失。

  3土豆腐烂、霉烂或者发芽后含有大量的龙葵素,食用这样的土豆极易引起中毒。

  4土豆的淀粉含量较高,容易产生气体,过多食用易引起腹胀腹痛。对于中年人来说,其本身的肠胃消化功能就有所降低,过多食用土豆会对肠胃产生较大的影响,所以也不宜多食。

 

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