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兰州牛肉拉面的做法图解_怎么做好吃的兰州牛肉拉面

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-30

  牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风的食疗功效。好吃的兰州拉面应该要怎么做呢?今天,学习啦小编为大家推荐兰州牛肉拉面的图解做法。

  兰州牛肉拉面的主料辅料

  • 主料
  • 面粉

    150g
  • 熟牛肉

    100g
  • 辅料
  • 红萝卜

    1个
  • 西兰花

    适量
  • 碱面

    1克
  • 食油

    1茶匙
  • 生抽

    适量
  • 胡椒

    半茶匙
  • 1茶匙
  • 高汤

    1碗

  兰州牛肉拉面的做法图解

鲜蔬牛肉拉面的做法步骤1

  1.面粉和少许盐、碱面拌匀;加入冷水和好。

鲜蔬牛肉拉面的做法步骤2

  2.和好的面团,反复揉透揉匀;静置30分钟。

鲜蔬牛肉拉面的做法步骤3

  3.面团擀成厚片,切成宽条。

鲜蔬牛肉拉面的做法步骤4

  4.向两边抻开,拉成较均匀粗细的面条(拉面过程中,无法拍照,口述一下啦)。

鲜蔬牛肉拉面的做法步骤5

  5.锅中烧开水,下入面条。

鲜蔬牛肉拉面的做法步骤6

  6.煮好的面条捞起盛入碗中。

鲜蔬牛肉拉面的做法步骤7

  7.准备好的牛肉、胡萝卜、西兰花。

鲜蔬牛肉拉面的做法步骤8

  8.西兰花洗净、掰小朵;胡萝卜洗净、切花片。

鲜蔬牛肉拉面的做法步骤9

  9.熟牛肉切成片。

鲜蔬牛肉拉面的做法步骤10

  10.锅中油热,下入西兰花、胡萝卜翻炒。

鲜蔬牛肉拉面的做法步骤11

  11.倒入牛肉,炒匀;加入少许高汤、盐、胡椒煮开。

鲜蔬牛肉拉面的做法步骤12

  12.做好的配菜倒在煮好的面条上,淋上生抽,吃时拌匀。

  牛肉的使用效果

  1、味甘、性平,归脾、胃经;

  2、牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效;

  3、老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

  4、牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

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