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怎么制作兰州牛肉拉面_兰州牛肉拉面的自制做法

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-30

  牛肉能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。你了解兰州拉面要怎么做才好吃吗?现在,学习啦小编来告诉你自制兰州牛肉拉面的做法。

  兰州牛肉拉面的食材准备

  • 主料
  • 面粉

    200g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 菠菜

    适量
  • 卤牛肉

    适量
  • 蒜苗

    适量

  兰州牛肉拉面的具体做法步骤

牛肉拉面的做法步骤1

  1.拔蒜苗洗干净切成碎丁。

牛肉拉面的做法步骤2

  2.菠菜洗干净切成大段。

牛肉拉面的做法步骤3

  3.把买来的熟牛肉切成片。

牛肉拉面的做法步骤4

  4.面粉加水和盐揉匀后,醒面20分钟。醒好后杆成约1厘米厚的薄饼用刀再切成宽条。

牛肉拉面的做法步骤5

  5.锅内加水和盐烧开,放入胡萝卜和牛肉。把切好的面一条条拉开拉长放入锅内。

牛肉拉面的做法步骤6

  6.面煮熟后放入蒜苗。

牛肉拉面的做法步骤7

  7.再放菠菜烫熟即成。

  牛肉的营养价值和成分

  1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

  2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

  3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

  牛肉的营养素

  热量 (125.00千卡)

  蛋白质 (19.90克)

  脂肪 (4.20克)

  碳水化合物 (2.00克)

  胆固醇 (84.00毫克)

  维生素A (7.00微克)

  硫胺素 (0.04毫克)

  核黄素 (0.14毫克)

  尼克酸 (5.60毫克)

  维生素E (0.65毫克)

  钙 (23.00毫克)

  磷 (168.00毫克)

  钾 (216.00毫克)

  钠 (84.20毫克)

  镁 (20.00毫克)

  铁 (3.30毫克)

  锌 (4.73毫克)

  硒 (6.45微克)

  铜 (0.18毫克)

  锰 (0.04毫克)

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