学做饭 位置:首页>生活课堂>生活技能学习>学做饭>《好吃的牛肉板面要如何…》正文

好吃的牛肉板面要如何做_安徽牛肉板面的做法步骤

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-30

  牛肉味甘、性平,归脾、胃经,具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。平时生活中你会做牛肉板面吗?今天,学习啦小编为大家推荐安徽牛肉板面的做法。

  安徽牛肉板面的食材准备

  • 主料
  • 高筋面粉

    400g
  • 牛肉

    500g
  • 辅料
  • 干辣椒

    15个
  • 卤肉料

    50g
  • 适量
  • 料酒

    30ml
  • 酱油

    30ml
  • 冰糖

    30g
  • 适量
  •  

  安徽牛肉板面的具体做法步骤

安徽牛肉板面的做法步骤1

  1.面粉加入冷水,盐,食用油合成光滑的面团静置20分钟。

安徽牛肉板面的做法步骤2

  2.准备好卤肉料和牛肉。

安徽牛肉板面的做法步骤3

  3.牛肉洗净切拇指大小方丁。

安徽牛肉板面的做法步骤4

  4.干辣椒切断放入锅中小火慢炒。

安徽牛肉板面的做法步骤5

  5.直到干辣椒出香味颜色变褐色关火盛出备用。

安徽牛肉板面的做法步骤6

  6.然后再把卤肉料小火炒香,装入料包备用。

安徽牛肉板面的做法步骤7

  7.把卤料包,牛肉,干辣椒葱姜放入电压锅内胆加入适量的清水。

安徽牛肉板面的做法步骤8

  8.再加入料酒,酱油。

安徽牛肉板面的做法步骤9

  9.加入冰糖。

安徽牛肉板面的做法步骤10

  10.加盖选择营养炖--牛肉。

安徽牛肉板面的做法步骤11

  11.滴声提示后开盖加入盐,鸡精调味。

安徽牛肉板面的做法步骤12

  12.可把上面的一些浮沫撇掉,牛肉卤就做好的。

安徽牛肉板面的做法步骤13

  13.醒制好的面团,用碱水揣揉光滑。

安徽牛肉板面的做法步骤14

  14.然后面团擀成稍厚一些长方块。

安徽牛肉板面的做法步骤15

  15.再切成手指粗等分小款条。

安徽牛肉板面的做法步骤16

  16.刷上一层香油。

安徽牛肉板面的做法步骤17

  17.全部做好盖上湿布备用。

安徽牛肉板面的做法步骤18

  18.取三份面块轻轻擀成长条。

安徽牛肉板面的做法步骤19

  19.然后再用双手拽着面条离两边轻轻抖动抻拉。

安徽牛肉板面的做法步骤20

  20.板面全部做好。

安徽牛肉板面的做法步骤21

  21.锅中水烧开放入洗净青菜和板面。

安徽牛肉板面的做法步骤22

  22.大火煮滚板面浮起关火。

安徽牛肉板面的做法步骤23

  23.然后捞入碗中,摆放小青菜,浇入牛肉卤即好。

  牛肉的食疗效果作用

  1.牛肉富含肌氨酸

  牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

  2.牛肉含维生素B6

  蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3.牛肉含肉毒碱

  鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  4.牛肉含钾和蛋白质

  钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

  5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

  牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

  6.牛肉含锌、镁

  锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

  7.牛肉含铁

  铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

  8.牛肉含丙胺酸

  丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

牛肉面的做法推荐:

1.牛肉板面制作方法

2.怎么做好吃的川味牛肉面

3.兰州牛肉面的特色做法

4.台湾红烧牛肉面的做法

5.正宗红烧牛肉面做法推荐


本文已影响
网友评论

Copyright © 2006 - 2016 XUEXILA.COM All Rights Reserved

学习啦 版权所有