春饼皮有哪些不同的制作方法详解

春饼皮有哪些不同的制作方法详解

　　要做春饼先要有春饼皮，这个春饼皮如果有时间的话可以自己制作的。好吃的春饼皮应该要怎么做呢?今天，学习啦小编为大家推荐春饼皮的不同做法。

　　蒸春饼皮的做法

　　春饼皮食材准备

　　面粉，热开水，食用油适量。

　　方法步骤

　　1、将热开水缓缓冲入面粉中，然后将面揉成面团，静置冷却;

　　2、将面团搓好然后分成小剂，擀成薄薄的圆片，刷上油，一个叠一个;

　　3、然后将叠好的饼皮放入蒸盘里，入开水蒸锅中蒸8分钟左右;

　　4、取出后将面皮一张一张撕开即可。

　　烙春卷皮的做法

　　春饼皮食材准备

　　高粉，水适量。

　　方法步骤

　　1、高粉中加入水搅成絮状，揉成较软的面团;

　　2、然后将面团按压至有筋，接着加入水浸泡面团1小时;

　　3、然后倒去上层水，取出面团揉一揉，摔打至起筋;

　　4、然后抓上面团在不粘平底锅中一抹，即可看到锅中有薄薄的饼皮;

　　5、待皮翘起，就可以揭下，重复即可。

　　小贴士

　　要使用小火，锅中温度不能太高。

　　擀春饼皮的做法

　　春饼皮食材准备

　　面粉，热水，盐少许。

　　方法步骤

　　1、500克面粉加入大约300克热水和4克的盐揉成面团，分成30克的小剂;

　　2、将面哥面团略微压扁然后刷上油，重合后擀成薄薄的圆饼;

　　3、平底锅烧热，然后放入春饼皮，待起气泡后翻面，再起气泡后出锅;

　　4、然后将饼皮一分为二即可。

　　小贴士

　　刷了油，趁热是非常好分开的。

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