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家庭主妇买菜做饭省钱的方式

时间: 春燕1108 分享

家庭主妇买菜做饭省钱的方式

  在菜市场看到很多食材的摆放,随着现在蔬菜的价格上涨,这时省钱的大妈们又要头痛如何才能做到买菜做饭省钱的方法了,那你知道都有哪些省钱的方法吗?以下是学习啦小编为你整理的买菜做饭省钱方式,希望能帮到你。

  买菜做饭省钱方式

  买菜时间选择

  买菜的时间很重要,一般不要选择集中买菜的时间段。建议大家在买菜的时候,可以选择卖菜的在收摊的时候去,那个时候,不用讲价,自然便宜卖给你。

  买菜地点选择

  一般情况下,建议你到大一点的市场去,批发市场,或者是到大型的超市。大型的超市,建议你是在超市快关门的时间去,这样,可以得到超市里剩余下来的菜,降价很大。

  买菜针对摊位

  买菜本身就是一个混熟脸的过程,记得在菜市场的时候,可以固定找几个一直合作不错的卖菜的人买菜,这样,也好讲价,而且混熟了后,大家也真心不好意思高要价。

  买菜砍价用语

  买菜的时候,真心,用语是很重要的,一般情况下,建议你用抬高的口气,例如,老板,大哥,兄弟,大嫂等,用这样的称呼去买菜,真心能让他们感觉到被尊重,所以,好讲价。

  买菜挑菜技巧

  买菜的时候,其实挑菜也是有讲究的,我建议你在买菜的时候,可以故意挑出来几个不好的,例如看相不好,品相不好的,然后给对方看,叨叨菜的质量不行等,这样,卖菜的一看,的确这样,就会主动降价了。

  买菜出门看天

  有些菜,你需要在下雨天的时候买,因为这些菜不适合在下雨天的时候保存,所以,建议你下雨的时候,就快去买,一般情况下,新鲜的青叶类蔬菜不易过雨天。

  借助哭闹宝宝

  这点是要给老年人或者是主妇们的一个新建议哦,如果你带哭闹的孩子出去买菜,卖菜的看到,一定会给你便宜的,因为孩子哭闹,他们一是不愿意影响自己生意,二是看你这样有同情分在里面。

  找准男性商贩

  实际上,买菜多了,你会发现,男性的商贩好讲话,女性的商贩不好讲话。所以,一般建议你在买菜的时候,可以找男性的商贩,讨一下价,就下来了。

  买菜的技巧

  1、土豆.

  没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。不要有芽的和绿色的,这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。

  如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。

  劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软,薯块发芽或变绿;混有较多的虫害、伤残薯块;有腐烂气味土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害,还有就是看颜色新鲜不新鲜,不要有黑色类似瘀青的部分,里面多半是坏的当然价格也是一方面,货真价实最好!

  土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。过大的土豆可能生长过时,纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆,肉色变成灰色或呈黑斑,水分收缩,应该弃之。

  2、猪肉.

  一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味;二压:即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状,系新鲜好肉;三摸:即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润,不粘手者为好肉;新鲜的肉类表面有光泽,并有一种固有的香味,指压时富有弹性,瘦肉鲜红,肥肉洁白,颜色均匀,外表微干或微湿润,不粘手。质量差的肉表面干燥或极为润,无光泽,无弹性,白中带黄。变质的肉颜色暗淡,指压后凹陷不能恢复,切面上有粘液,可以闻到异常气味,如是死后屠宰的,则肉色暗红,有青紫色斑,血管中有紫红色血液淤积。

  3、茄子.

  蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的先上市,随后紫红色茄子上市。茄子的老嫩对于品质好差影响极大。

  判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。茄子的“眼睛”长在哪里?在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大,表示茄子越嫩;眼睛越小,表示茄子越老。谁都希望买到嫩茄子,所以要捡眼睛大的买。

  同时,嫩茄子手握有粘滞感,发硬的茄子是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高,表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。茄子的最佳消费期为5、6月。

  4、辣椒.

  蔬菜市场上的辣椒不外乎三种。一种是辣味重的辣椒,另一种是甜味重、无辣味的甜椒,还有一种是介于上述两者之间的半辣味椒。

  总的来说,辣椒的果实形状与其味道的辣、甜之间存在着明显的相关性。尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒,果肉越厚越甜脆。半辣味椒则介于两者之间。如果你比较重视营养,可买红椒吃,因为红椒的维生素C比青椒多0.8倍,胡萝卜素要多3倍,而且红椒分量轻(比重小),在经济上也合算,只是吃口不如青椒脆嫩。

  5、番茄.

  蔬菜市场上的番茄主要有两类。一类是大红番茄,糖、酸含量都高,味浓;另一类是粉红番茄,糖、酸含量都低,味淡。

  到市场上买番茄,首先要明确打算生吃还是熟吃。如果要生吃,当然买粉红的,因为这种番茄酸味淡,生吃较好;要熟吃,就应尽可能的买大红番茄。这种番茄味浓郁,烧汤和炒食风味都好。果形与果肉关系密切:扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚。

  需要特别指出的是,不要买青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄,因为这种番茄营养差,而且含的番茄苷有毒性。还有,不要购买着色不匀、花脸的番茄。因为这是感染的番茄病毒病的果实,味觉、营养均差。

  6、山药.

  蔬菜市场上的山药主要为长柱种,产于陕西、河南、山东、河北等地。无论购买什么品种,块茎的表皮是挑选的重点。表皮光洁无异常斑点,才可放心购买。发现异常斑点绝对不能买。因为,只要表皮有任何异常斑点,就告诉我们,它已经感染病害,食用价值降低了。

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