西芹百合的不同做法有哪些

西芹百合的不同做法有哪些

　　实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。你知道西芹百合要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理西芹百合的不同做法，仅供参考。

　　西芹百合的不同做法1

　　材料

　　西芹，新鲜百合，新疆巴旦木，食盐，食用油，干红辣椒，花椒粒

　　做法

　　1.【西芹百合的处理】：整株西芹顺着一根根的西芹茎，从根部分离开，并把叶子摘下，用清水冲洗干净

　　2.洗净的西芹抽去筋条，放在案板上，用斜刀法也就是刀与西芹成45度角，顺着西芹的长度把西芹切成段

　　3.切好的西芹段

　　4.新鲜百合顺着百合的整个花骨朵纹路掰开，用刀切去根部

　　5.去掉根部的百合用清水洗干净表面的泥污

　　6.用手顺着百合的花瓣掰开，并撕去百合表面带有的杂色物质

　　7.【西芹百合的焯制】：锅内放入适量的清水大火烧开，放入切段的西芹

　　8.大火煮制约2分钟左右至西芹断生

　　9.放入百合

　　10.大火煮制约1分钟左右

　　11.用漏勺把西芹和百合沥水捞出

　　12.立即用凉水冲凉降温，控干水分

　　13.【拌制过程】：控掉水分的西芹百合放在碗中

　　14.巴旦木剥去外壳，和西芹百合放在一起

　　15.加入1/4茶匙食盐调味

　　16.炒锅内放入适量的食用油，放入花椒和干红辣椒，小火炸至花椒略显黑色出香味，捡去杂质

　　17.榨好的香辣油泼在食材上

　　18.用筷子搅拌均匀即可

　　西芹百合的不同做法2

　　材料

　　百合，西芹

　　做法

　　1、 百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干净;

　　2、 西芹洗净斜切成薄片;

　　3、 锅中水沸后分别放入西芹和百合氽烫一下，过凉水并沥干;

　　4、 锅中油热后，放入西芹、百合翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。

　　西芹百合的不同做法3

　　材料

　　西芹 3根 约250g

　　百合 3-4个 约180g

　　盐 1/3小匙

　　油 2大匙

　　做法

　　1) 西芹洗净，刮去老筋，斜刀切片。在盐水里焯半分钟，捞出后在冰水里浸泡1分钟，沥干;

　　2) 百合切去根部，掰成小瓣，冲净。在盐水里快速烫一下，捞出在冰水里浸泡1分钟，沥干;

　　3) 炒锅热后，下2大匙油，油热后，下西芹和百合，中火快炒1分钟，加盐调味。

　　西芹百合的不同做法4

　　材料

　　蟹黄，西芹，百合，盐，白酒

　　做法

　　1、热锅下油，蟹黄爆香至起泡，依序下百合、西芹快炒;

　　2、然后用白酒呛锅后，加少许盐调味，就可起锅装碟。