10款西冷牛排的不同做法分享

10款西冷牛排的不同做法分享

　　一块煎好的西冷牛排会散发出丝丝浅浅的香气，醋酸汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常独特的暗金色，用餐刀切开牛排，里面的牛肉却是漂亮的粉红色，汁水很多。接下来，学习啦小编跟你分享西冷牛排的不同做法。

　　10款西冷牛排的不同做法

　　西冷牛排的做法1

　　西冷牛排的材料

　　莎朗牛排1块，奶油60公克，红酒2大匙，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量

　　西冷牛排的做法

　　1.将沙朗牛排修整边缘形状、去除油筋，备用。

　　2.将红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀，倒在作法1的沙朗牛排上。

　　3.将步骤2的沙朗牛排腌约5分钟，备用。

　　4.热一锅，将奶油放入锅中以中火烧至8分热，转中小火。

　　5.将作法3的牛排放入锅中，每面煎约3分半钟，煎至表皮呈现金黄色即可。

　　西冷牛排的做法2

　　西冷牛排的材料

　　沙朗牛排200公克，马铃薯块40公克，红萝卜块40公克，沙拉油2大匙，黑胡椒酱120cc，盐1/2小匙

　　西冷牛排的做法

　　1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将马铃薯块、红萝卜块放入以大火烫熟，取出备用。

　　2.取一平底锅，倒入沙拉油烧热至略微冒烧时，先放入沙朗牛排，于其上撒盐，以大火煎约1分钟至定型后翻面，改小火煎至喜好的熟度，起锅排盘。

　　3.于作法2的盘中排入作法1的马铃薯块、红萝卜块，最后淋上黑胡椒酱即可。

　　西冷牛排的做法3

　　西冷牛排的材料

　　牛柳1条，洋葱，西芹，胡萝卜，葱，姜，香菜，黑胡椒汁，松肉粉

　　西冷牛排的做法

　　1、牛柳切至两厘米厚的肉片，用刀背拍松，放入松肉粉腌制。

　　2、再把洋葱、西芹、胡萝卜、葱、姜、香菜洗净，用打碎机打碎成汁，浇在牛柳中，泡制3-4小时。

　　3、放入平底锅内煎至全熟，放入盘中淋上黑胡椒汁即可!

　　西冷牛排的做法4

　　西冷牛排的材料

　　美国沙朗牛排250公克，新鲜薰衣草1株，薰衣草叶10公克，红酒50cc，牛肉浓汁100cc，鹅肝酱10公克

　　西冷牛排的做法

　　1.将100c.c.的牛肉浓汁加入50c.c.的红酒、10公克的薰衣草叶加热，浓缩成100c.c.的酱汁。

　　2.将美国沙朗牛排以中火两面煎至6分熟。

　　3.把鹅肝酱放入作法1的酱汁中，淋上煎烤过的美国沙朗牛排上。

　　4.加上新鲜薰衣草叶装饰即可。

　　西冷牛排的做法5

　　西冷牛排的材料

　　牛排1块，蔬菜适量，黑胡椒碎适量，盐适量，橄榄油少许

　　西冷牛排的做法

　　1、平底锅烧热加橄榄油烧热放入牛排，煎焦黄翻面煎另一面，7分熟即可出锅。

　　2、放入碟子里撒上黑胡椒碎和盐。

　　3、四季豆、胡萝卜放水里煮，水里加盐、油，煮熟即可捞出。

　　4、在煎过牛排的锅里把四季豆和胡萝卜炒一下，加点盐调味即可。

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