学习啦 > 知识大全 > 方法百科 > 物品制作方法 > 花生圆饼干的制作方法

花生圆饼干的制作方法

时间: 永强1221 分享

花生圆饼干的制作方法

  花生圆香饼干是由花生为原料制作而成的,还有面粉一起制作成圆圆的小饼干,是一道适合各位小仙女在家制作的小零食哦。这份饼干将花生的香醇和面粉的细腻完美结合在了一起,激发出了食物最深层次的口感,更能满足各位小吃货们的味蕾与食欲。

  主料

  低筋面粉 :100

  鸡蛋 :10

  黄油 :65

  花生酱 :35

  糖粉 :50

  具体步骤

  第一步

  1. 黄油软化后和糖粉混合,用打蛋器打发至颜色变浅,体积膨松的状态。

  第二步

  2. 打发的黄油里倒入打散的蛋液,继续搅拌,直到黄油和蛋液完全融合(蛋液量少无需分次添加)。

  第三步

  3. 把准备好的花生酱放入打发好的黄油中,用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。

  第四步

  4. 把面粉倒入混合好的花生酱黄油里。

  第五步

  5. 用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。

  第六步

  6. 把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。

  第七步

  7. 搓好的长条放进冰箱的冷冻室,冷冻2个小时左右。取出后把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。

  第八步

  8. 把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙约15分钟左右即可。

  烹饪技巧

  1.花生酱在超市可以买到,我用的幼滑型,主要是平时吃面包用的,也可以选择颗粒型,据说做出的饼干口感更好。
2.面糊撮长条的时候注意手劲,用力过大容易导致面糊开裂。
3.撮好长条后,注意是放在冷冻层,并非冷藏。冷冻后易于切开并保持形状,但别冷冻过久让面变得过硬。

相关文章:

1.花生小酥饼干的制作方法

2.杂粮饼干的家常做法

3.福州蛎饼怎么做 蛎饼的制作方法

4.红糖花生汤圆馅的做法教程图解

68649