春季养生保健食疗有哪些

　　春季养生是这段时间谈论最多的话题，不但老年人要养生，年轻人也要学会养生，养护身体从饮食开始吧。下面学习啦小编整理了春季养生保健食疗以供大家阅读。

　　春季养生保健食疗

　　参芪粥

　　材料：黄芪15克，炒扁豆15克，党参15克，炒薏米60克，红枣2个，大米100克。

　　做法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核。接着，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。直至药汁熬好，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。

　　功效：黄芪、党参可以健脾益气，而薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，具有补中益气，健脾祛湿的功效。

　　赤小豆、冬瓜煲生鱼汤

　　材料：生鱼一条、宰净，冬瓜(连皮)500克，葱头5个，赤小豆60克。

　　做法：将所有材料一起煲汤，无需加盐。

　　功效：具有补脾、利水、消肿的功效，可以为补脾而不留邪，利水而不伤正气。

　　金针菇芦笋汤

　　特点：汤清味鲜，增强人体抗病力。

　　芦笋100克、金针菇50克、精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、葱花10克、清汤1000克。

　　做法：芦笋择洗干净，去掉老的部分，切约3厘米的段;金针菇择洗干净分别用清汤氽煮，锅上火注入清汤，放入葱花、精盐、胡椒粉烧沸后，放入芦笋、金针菇略煮，加入味精，淋入几滴葱油盛入汤盆中即可。

　　苋菜肉片汤

　　春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。

　　奶油萝卜汤

　　功效：养阴补虚、益气补血，非常适用春季身体虚弱者食用。

　　白萝卜250克，胡萝卜50克，香菜末3克，面粉25克，黄油25克，猪油15克，鸡清汤1000克，牛奶200克，盐10克，芥末、胡椒粉、柠檬汁、味精各少许。做法：将黄油入锅烧至二成热，调入面粉炒成淡黄色，加入牛奶，搅拌成牛奶面浆;胡萝卜洗净切小丁，拌上盐稍腌一下。白萝卜洗净切成小方块，拌上盐、胡椒粉和面粉略腌片刻，用猪油煸炒，加鸡汤。

　　以文火煮约20分钟。放胡萝卜丁稍煮，放入牛奶面浆、胡椒粉、芥末、香菜末、柠檬汁、味精即可。

　　莲藕汤

　　食材：马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣

　　做法

　　1、将马蹄、莲藕去皮，百合、猪大骨洗净;

　　2、猪大骨先入锅内熬煮，放入莲藕;

　　3、骨头汤熬煮一小时后，再放入马蹄(马蹄放得过早会被煮至无味);

　　4、稍熬一会，最后放入百合，加少许盐调味即可。

　　春季养生保健知识

　　1、注重饮食调养

　　春季人体新陈代谢开始旺盛，饮食宜选用辛、甘、微温之品。春季饮食养生应避免吃油腻生冷食物，多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为，饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一。

　　春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火更旺，损伤脾胃。应多吃一些味甘性平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。

　　2、穿衣要防寒保暖

　　俗话说“春捂秋冻”。春季气温反复变化，特别是中老年人代谢功能和调温功能比较差，一旦遭遇“倒春寒”受凉，极易感染疾病。尤其是北方春季多风，是支气管炎和哮喘等疾病多发时期，所以应严防感冒，防止肺部感染。

　　因此，为了对抗倒春寒，不要过早的脱掉冬装。当气温回升较大的时候，也不要过多减衣，应该随身携带外套，尤其是早晚要注意保暖。

　　3、饮食要注意预防上火

　　天气逐渐转暖，但早晚天气依然较冷，风邪渐增，此时整个冬天吃羊肉、补品等热性食物及在暖气环境下积攒下的内热，会随着大地复苏在人体中生发出来，人们很容易出现口舌干燥、口腔溃烂等情况，也就是俗称的上火。

　　因此，此节气应多吃新鲜蔬菜、水果，清淡饮食，以补充人体水分，菠菜、韭菜等都是不错的蔬菜，少食油腻之品。食疗多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。此季节，应少吃羊肉、狗肉等温热之品。

　　4、适当吃些甜品

　　春天养生重在养肝，而肝脏需要干糖原，另外，肝在五行属木，肝木克脾土，因此，春天可以适当的多吃一些甜品，这样对养护脾胃非常的有帮助，当然，如果是糖尿病的病人还是要控制甜品，减少糖的摄入。

　　饮食上选用温性食物进补，这样可以平和情绪，疏肝理气。建议可以多补充如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。还可以适当的补充梨、藕、荠菜、百合等食物。

　　5、要注意调理脾胃

　　中医认为，脾胃乃“后天之本”，也就是人生存的根本。好的脾胃能提高人的身体免疫机能、防老抗衰。因此，早春更应该注意调理脾胃。

　　如何调理脾胃?首先，饮食要有规律，定时定量，不要暴饮暴食;饮食清淡，多吃粗粮。其次，注意保暖，少吃生冷食物。再次，平时应该多锻炼。最后，经常保持良好的情绪，对脾胃调理也非常重要。

　　6、保持心情愉快

　　春季需养肝，首先是保持心情愉快。人常说“怒伤肝”，因此，应学会戒怒，尽可能做到心平气和、乐观开朗，从而使肝火熄灭，肝气正常升发、顺调。

　　否则，情绪过度受刺激会破坏五脏平衡协调的关系，轻者使人神经衰弱、内分泌紊乱，重者则可致精神失常、高血压、心血管疾病，大大降低人体免疫力。

　　7、睡眠要充足

　　春季，人们常有困倦之感，早晨不易睡醒，白天则昏昏欲睡。这是因为春季气温回升，人体活动量增加，体表末梢血管开始舒张，体表血流量增大，使脑部的供氧量显得不足，从而产生“春困”现象。

　　为此，我们要积极做好身体的协调适应工作，每天中午最好午睡一个小时左右，以补春季睡眠之不足。下午则安排适量的体育活动，如散步、打太极拳、做健身操等。
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