冬天吃什么好养生 冬天养生有哪些饮食

　　冬天天气寒冷干燥，养生也就显得尤为重要了，而在这时候人们往往会通过食物来帮助自己养生。那么冬天吃什么好呢?下面学习啦小编整理了冬天养生饮食以供大家阅读。

　　冬天吃什么食物好养生

　　1、海带

　　怕冷与机体摄入某些无机盐较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。

　　因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带是人类摄取钙、铁的宝库。海带与猪排骨一起炖食，用于增强体力、抵抗寒冷。

　　2、芋头

　　芋头它是属于根茎类的食物，根茎类食物的含淀粉量要比叶菜类蔬菜的含量要高，经常食用芋头能够给机体提供非常多的热量。而且如果和羊肉、牛肉等一起炖着吃，不仅味道美味，还能帮助抵御寒冷。

　　3、葵花子

　　葵花子是维生素E含量最为丰富的食物之一，维生素E是出色的抗氧化剂，有助于维持神经、肌肉组织的正常，使毛细血管壁更稳固，这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅。

　　因此可以有助于防止手足皲裂和色斑的生成。葵花子50克去壳，加冰糖50克，煮食，顿服，连服3天，用于辅助治疗长时间血痢。

　　4、羊肉

　　羊肉具有温阳益气的作用，多吃可以提高御寒能力。当归、生姜、羊肉加水煎至羊肉烂熟，吃肉喝汤，用于增强抵抗力。

　　5、人参

　　人参的营养价值非常高，具有补元气的功效。而且入冬后进补人参是最佳时节，特别是对阳虚、肺虚、久虚不复者有很好的治疗效果。人参小鸡一起烹炖同食，可以滋补强身。

　　6、狗肉

　　寒冷的冬天，很多人非常爱吃狗肉火锅，狗肉不油腻，产热量大，增温御寒能力较强。狗肉与黑豆一起小火炖至烂熟，加生姜、花椒、食盐调味食用，用于肾虚、耳聋或遗尿、尿频。

　　7、鸡肉

　　鸡肉含有非常优质的蛋白质(蛋白质食物)，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对冬季御寒强身很有帮助，而三黄鸡又是鸡肉里蛋白质含量较高的。

　　建议大家冬天经常用栗子炖三黄鸡吃，具有非常好的滋补效果。三黄鸡与栗子一起炖食，栗子也可以让三黄鸡发挥更好的营养作用，用于补虚、健脾、和胃。

　　8、黑木耳

　　冬季人体排汗较少，水分代谢要依赖肾脏，肾脏负担较重。根据中医的五行五色原理之“黑色入肾”，不妨多吃一些“黑色食物”，比如黑木耳。黑木耳浸泡后与百合拌匀，加入蜂蜜。

　　黑木耳中含有丰富的胶原蛋白和丰富的维生素，可用于肾病的食疗，百合清肺止咳，蜂蜜润燥，此品有补气强肾、润肺养阴和止咳等功效，非常适合冬季食用。

　　冬天吃什么食疗好养生

　　1、上汤白菜

　　材料

　　大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。

　　做法

　　扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟;大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。起油锅，油热后，爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。

　　添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开;下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。汤中添加青红椒，添加少量盐调味;大火收汁至稠，浇在白菜上即可。

　　功效

　　大白菜的营养价值极高，纤维素和维生素含量多到你取之不尽，而且还具有养颜、保护眼睛的作用。

　　2、海苔山药卷

　　材料

　　山药1根，海苔2张，胡萝卜半根，酱油和芥末少许。

　　做法

　　山药洗掉表面泥土，上锅蒸20分钟左右，取出略放凉，用手剥掉外皮。用叉子、勺子将山药捣成泥，加入切碎的胡萝卜丁，拌匀。寿司海苔撕成两半，取一份平铺在寿司帘上，取适量山药泥铺在海苔上。

　　从一端卷起并借助寿司帘卷紧成形，海苔末端抹少许水黏合。用刀将海苔山药卷切段，可以蘸少许寿司酱油和芥末一起食用。

　　功效

　　山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。海苔热量很低，纤维却很高，几乎没有发胖风险，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。

　　3、南瓜饭

　　材料

　　南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。

　　做法

　　将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟;倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。

　　然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。

　　功效

　　饭是南瓜烹饪中最为常见的一种做法。它既能够满足你摄入食物的欲望，又能够有效降低热量，促进消化，保证身材。

　　4、番茄芦笋紫菜汤

　　材料

　　紫菜6片，扁尖80克，芦笋240克，番茄2个，味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量。

　　做法

　　先将笋、番茄洗净切好，将扁尖发好、洗净、撕开，切成长段，再将紫菜撕成大块，接着在锅中放入5勺汤，分别加入扁尖、番茄、鲜笋煮上5分钟，然后加入紫菜和盐煮2分钟，出锅的时候淋上香麻油即可。

　　功效

　　降压消脂、健胃消食、健体瘦身。

　　5、豆腐杂菌焗虾仁

　　材料

　　豆腐150克、丛生口蘑50克、蘑菇4个、洋葱1/6个、虾仁100克、橄榄油2茶匙、盐和胡椒粉少许、比萨用芝士20克、鸡汤素半颗、咖啡奶油适量。

　　做法

　　将豆腐用水焯一下后放入碗中，加入鸡汤素和咖啡奶油，用搅拌器充分搅拌。蘑菇和丛生口蘑分别切小，洋葱切丝，虾仁去壳洗净，放入碗中用橄榄油腌一下。

　　加热平底锅，倒入菌类与虾仁，待虾仁煮熟变色后，撒入盐和胡椒粉，然后捞起放入耐热容器中，撒上芝士和奶油，放入烤箱中烤热即可。

　　功效

　　菌类具有极高的营养价值，是冬季养生和减肥的佳品。蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品，可以防止发胖。

　　6、竹笋银耳汤

　　材料

　　干银耳20克，竹笋300克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

　　做法

　　先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊;锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

　　功效

　　竹笋可以祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
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