秋天吃什么有营养 秋天有营养的食物有哪些

　　秋天天气变得凉爽，大家一定要注意保暖，在这个时期我们也要注意饮食的调节!所以，接下来，学习啦小编就和大家介绍秋天有营养的饮食，希望对大家有帮助!

　　秋天有营养的饮食

　　黄芪枸杞乳鸽炖汤

　　主料：乳鸽。

　　辅料：黄芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、葱结。

　　做法

　　1、先将鸽子洗净，去腥，去血水，将鸽子沸一下水，然后捞出，用凉水冲洗一下;

　　2、将鸽子切块，容易出味，放入炖盅，放火腿粒、瘦肉粒、适量黄芪与枸杞、姜片以及葱结、盐，炖盅内加入矿泉水，水与鸽子块平即可;

　　3、隔水蒸，大火烧开后，用小火蒸2小时左右即可。

　　提示：这个炖汤，最是补元气，在这个季节，经常喝，对调理身体很有好处;黄芪没什么药味道，中药房里都有售，枸杞不要买颜色鲜红的，炖汤之前，用凉水洗一下。

　　另外：如果不喜欢鸽子的，可以换成鹌鹑，配料相同，做法相同。

　　淮山枸杞西洋参乌骨鸡炖汤

　　主料：乌骨鸡。

　　辅料：淮山、枸杞、西洋参、姜片、葱结。

　　做法

　　1、也是将乌骨鸡洗净，沸水去腥去血水，用凉水冲洗一下;

　　2、将乌骨鸡切块，这样炖汤容易出味;

　　3、将乌骨鸡块以及辅料放入炖盅内，也可适量放点瘦肉，加咸鲜味，加入矿泉水，水量淹没鸡块即可;

　　4、隔水蒸，大火烧开，小火蒸2小时左右即可。

　　提示：炖盅放不下鸡块的话，可以用大碗，但隔水蒸时，上面最好盖盖，或者覆上保鲜膜。

　　秋天饮食小常识

　　1.要注意防止热能过剩

　　在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。

　　2.中医称“宜食麻以润其燥”

　　首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如芹菜。

　　3.气温骤降，饮食注意

　　由夏到秋，气温下降，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，饮食过于生冷，会造成消化不良，易生各种消化道疾患。所以饮食上有“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物，应当多吃一些温性食物

　　4.多食用海藻类食物

　　海藻里面含有非常丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔还含有非常丰富的可溶性纤维藻糖酸，它可以保护人体，让人体免受放射线的伤害，对健康非常有益

　　5.秋季多吃水果

　　秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。

　　6.秋燥症主要靠预防

　　首先我们需要多喝水、粥、豆浆，平时在饮食方面要多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别要注意的是，平时要多吃梨，因为梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，很适宜有内热，当身体出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人可以多食用。

　　7.辛辣食物

　　秋季要尽量少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品，少吃油炸、肥腻食物，以防加重秋燥症状。

　　8.秋季饮食应以滋阴润肺为佳

　　秋燥易伤肺，可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬，食酸以收之。

　　9.秋季食物以清淡为主

　　初秋时节,气温还比较高,相对比较干燥,进补也应以“清”补为主。
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