治高血压的食疗菜谱以及食物

时间：2017-12-25 16:41:50 慧媛47由分享

　　高血压是老年人中常见的疾病，90%的老年人都有血压高的问题，这次高血压的食疗方法可以帮助你降血压，而且这种方法的效果还是很不错的哦。今天小编给大家整理了治高血压的食疗菜谱A知识，希望对大家有所帮助。

　　治高血压的食疗菜谱

　　1、白米腐竹白果粥

　　原料：大米300克，白果150克。

　　做法：大米淘洗净，加盐码好。白果去壳去核。腐竹用水发软后切碎。锅中水沸后放入大米、白果和腐竹同煮约30分钟后，将麦片用纱布包好放入在煮30分钟。粥好后，取出麦片纱布包，用盐调味即成。

　　2、薏米冬瓜汤

　　原料：薏米50克，冬瓜150克，水350克。

　　做法：冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可。下入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟即可出锅。

　　注意：薏米一定要提前泡4-5小时，煮的时候煮开后一定要停火30-50分钟，在用小火煮20分钟花就开了。冬瓜和薏米的比例1:3最好，放入冬瓜开着锅不要盖盖子，口感会好。

　　3、竹筒米糕

　　主料：长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙调料：A酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许B酱油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少许。

　　做法：

　　①长糯米洗净，沥干水分。五花肉洗净，切条状。香菇泡软后，切丝，红虾，米洗净，沥干水分。

　　②锅中加油1/2大匙，烧热，放入五花肉煸香，再依序放入红葱头末、香菇丝及红虾米爆香。

　　③加入调味料A，以小火慢炒至材料入味，熄火。

　　④取一耐热深杯，先放入咸蛋黄，再排放入③，最后放入长糯米，装约6分满后，加水至8分满。入锅蒸约40分钟。

　　⑤将④扣入盘中，浇撒上调味料B即可。

　　4、豆腐瘦肉汤

　　原料：豆腐、瘦肉、姜丝、枸杞、香菇。

　　做法：姜片切丝、豆腐切块。瘦肉切片，过水备用。将500ml的水注入锅中煮开后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等同煮，用大火煮5分钟后，再转小火煮10分钟。放入瘦肉片，转大火煮开后即熄火，焖2分钟即可。

　　5、黄豆炖牛肉

　　主料：牛腱子肉150克、大豆50克、番茄100克。

　　调料：色拉油10克、大蒜5克、姜5克、白酒10克、酱油20克、淀粉(豌豆)10克。

　　做法：黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分。牛腱肉、番茄洗净，分别切块，备用。大蒜、姜分别洗净，均切成末。锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入水煮开。

　　开锅后，放入牛肉、黄豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚，改用小火继续焖煮1小时。最后放入番茄再煮10分钟，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。

　　6、醋拌番茄海带

　　原料：红番茄2个、干嫩海带15克(泡水10分钟还原)。

　　调料：鸡精2大匙、米醋或柠檬汁1大匙、酱油1小匙、糖1大匙、冷开水1小匙。

　　做法：番茄底部若先用刀划上十字，再用开水烫，轻轻松松把皮剥下来，去皮、去籽，切成约1公分丁状。所有调味料混合拌匀后，加入红番茄和切段嫩海带，轻松搅拌几下即可。

　　常见的降血压食物

　　五谷杂粮

　　黄豆——营养学家推荐的高血压患者的优质食物;玉米——降糖降脂，保护血管，防治高血压;黑米——有利于控制血压;红薯——避免过度肥胖，有效保持血压稳定;绿豆——降压明目;小米——降低血压，防止动脉硬化;薏米——尤其适用于脾胃虚弱型高血压患者;荞麦——膳食纤维丰富，预防并发症;燕麦——预防高血压和心脑血管疾病;蚕豆——蛋白质不含胆固醇，热量低;黑豆——促进血液循环，降低血压

　　蔬菜

　　芹菜——降压作用非常明显;胡萝卜——降压、降糖、强心;茄子——降低血压及血液中胆固醇浓度;洋葱——降低血液黏稠度而降压;番茄——高钾低钠，有利于防治高血压;荠菜——快速降低血压;海带——降低血压，使血压保持稳定;香菇——稳定、降低血压，保护血管;黑木耳——可减少老年人高血压诱发脑血栓的可能性;莴笋——强心，利尿，降血压;茼蒿——降压补脑;冬瓜——有助于减轻体重，降低血压;紫菜——降低血压、稳定血压;黄瓜——保护心血管，降低血压;苦瓜——防治高血压;竹笋——防治高血压;竹荪——预防心血管疾病;平菇——含有能降低血压的酪氨酸酶;马齿苋——降低血压

　　肉食和水产品

　　兔肉——阻止血栓形成，保护血管壁;牛肉——提高人体抗病能力;乌鸡——抑制和改善高血压症状;鲫鱼——降脂降压，延年益寿;鹌鹑——心血管疾病患者的理想滋补品;虾——保护心血管系统;海蜇——扩张血管，降低血压;海参——调节血管张力，降压;牡蛎——降低血压和血清胆固醇

　　水果

　　猕猴桃——稳定血压、降低血压，防癌;香蕉——抑制血压升高;柿子——平肝降压，保护血管;苹果——对嗜盐过多的患者尤其有效;西瓜——所含配糖体成分能降低血压;金橘——对高血压、血管硬化、冠心病患者有益;橙子——降低患心脏病的可能;柠檬——改善高血压症状;桃子——帮助人体排出多余的盐分，辅助降低血压;李子——稳定血压;梨子——增加血管弹性，降低血压

　　干果

　　莲子——平肝降压、安神;花生——降低血压、胆固醇，防治动脉粥样硬化;核桃——防治高血压;板栗——能有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病

　　饮品和调味品

　　酸奶——坚持饮用能降压;蜂蜜——适用于气血不足、阴阳两虚、肝肾阴虚型高血压;大蒜——蒜素和硒都能辅劝降压;生姜——降脂降压，防止血栓;醋——降压，防止心脑血管疾病;葱——降低血压，避免血栓形成。

　　这些都是高血压患者常见的一些治疗方法，大家一定要注意，饮食对于血压的调控是非常重要的，因此大家一定要注意这一点，利用好这些食物。