夏季吃什么菜好菜谱
夏季养生,夏季是阳气最盛的季节,气候炎热而生机旺盛。那么夏天吃什么菜好菜谱推荐呢?下面就让学习啦小编告诉你夏天吃什么菜好菜谱，欢迎参阅
夏天吃什么菜
南瓜，排毒护胃
因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
胡萝卜，增强抵抗力
大家吃什么菜养胃呢?胡萝卜俗称小人参，也是一种营养非常丰富的蔬菜。胡萝卜中含有大量的维生素A，能够养肝明目。而且《本草纲目》认为胡萝卜能养脾，润肠胃，经常吃对身体以及肠胃健康都很有利。
甘蓝，天然胃菜
甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。
菠菜，补血利便
菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻氽，除去草酸。
红薯，养胃去积
红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。
夏季吃的食物
1、西瓜
西瓜味甘、性寒，含有糖类、矿物质和各种维生素，有消暑、解渴和利尿的作用。
食疗养生：西瓜汁或西瓜皮多量煎服治急、慢性肾炎和肝病腹水;西瓜翠衣(即西瓜皮)、草决明各9克，煎汤代茶饮用可治高血压。
2、丝瓜
丝瓜是夏季的一种家常菜，所含维生素钙、磷、铁等矿物质较丰富。
食疗养生：老年慢性支气管炎伴咳嗽者，可用糖渍丝瓜做菜食用;发烧的病人食用丝瓜有助于退热止渴;新鲜丝瓜捣烂敷患处可治疖肿。
3、苦瓜
食疗养生：苦瓜中所含的果胶类胰岛素成分具有降糖消脂作用，尤其适用于多饮、多食的糖尿病患者，凉拌苦瓜就是夏季的不二之选。苦瓜果瓤捣烂外敷，可治火烫伤。
4、冬瓜
冬瓜味甘，性微寒，南京人常用它和火腿、海带同煮炖出美味的鲜汤。
食疗养生：鲜冬瓜捣烂绞汁，多量饮服可治中暑烦渴;鲜冬瓜皮120~180克煎浓汤饮服，一日2~3次，可治肾脏病、心脏病和肝硬化腹水;冬瓜子15克，加红糖适量，捣烂后开水冲服，一日2次可治咳嗽多痰。
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