孕妇能吃黑蒜头吗_孕妇吃黑蒜头好吗
黑蒜是一种由新鲜大蒜经特殊工艺发酵而成的保健食品，具有抗氧化、抗酸化等功效，那么孕妇适合吃黑蒜吗？下面学习啦小编为大家推荐一些孕妇吃黑蒜头的知识，希望大家有用哦。
孕妇能吃黑蒜头
孕妇可以适量吃一些黑蒜，黑蒜的活性比新鲜大蒜要高出很多，同时黑蒜对身体能够起到降低胆固醇、提高免疫力等良好的作用，而且黑蒜中含有的生物碱，也具有降低血糖的成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响。甘氨酸降低血液中的血糖值，防治糖尿病。异亮氨酸有促进胰岛素分泌、调节血糖的功能。因此黑蒜特别适合一些三高的孕妇们食用。
另外黑蒜中的低聚糖类发酵之后，它会转变成为果糖，从而增加了黑蒜的甜度，发酵后起到杀菌作用的大蒜素含量有所下降，挥发性有机硫化物总量减少，吃完之后不会有强烈的口气，所以孕期吃一些黑蒜也不用太多担心口气问题。
不过大蒜有强烈的刺激性，吃下去会导致烧胃和烧心，这样，容易刺激胎儿，造成不便，因此孕妇在吃黑蒜的时候一次性吃两粒就可以，不宜多吃。
黑蒜头的功效作用
一、抗衰老、美容及健脑益智功效
黑蒜含有丰富的水溶性抗氧化物质多酚，而且比生大蒜含量提高了二十多倍，黑蒜中的有效成分与人体内的维他命B1结合能产生促进和发挥维他命B1的“蒜胺”，增强碳水化合物的氧化功能，为脑细胞提供足够的能量，使思维更加敏捷，而且预防老年痴呆症。
二、补肾及提高对病毒的免疫力
黑蒜为天然食疗圣品大蒜发酵而来，发酵过程中不仅没有任何添加成分，而且大幅度提高了其强身壮体的功效(提高性功能);同时增强了人体免疫力，对多种病毒包括艾滋病继发性感染有明显的抑制作用。
三、治疗严重的冷虚症及失眠症
黑蒜含斯可尔吉宁与蒜素两种成分，可以燃烧及分解体内营养素成为热量，同时，又能防止老化，能帮助维他命B1作用提高，增强体力，自然可以消除更年期特有的疲倦感。其中，斯可尔吉宁是可以治疗严重的冷虚症和失眠症的重要物质。
黑蒜头的健康吃法
黑蒜蒸排骨
材料：猪肋排300克、黑蒜12粒、料酒适量、蚝油适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量。
做法：
1、肋排洗净，准备黑蒜，将黑蒜切成小片
2、肋排里加入料酒，生抽，蚝油，蒸鱼豉油和黑蒜拌匀
3、盖上保鲜膜，入冰箱冷藏3小时，上锅大火蒸20分钟即可。
黑蒜瘦肉汤
材料：猪瘦肉150g黑蒜5粒辅料盐适量姜适量步骤
1、瘦肉切适量大小，并切姜一片;
2、把瘦肉和姜片冷水下锅，焯一下血水后过清水洗净沥干;
3、准备黑大蒜一头，掰开，取五粒左右，把刚才焯好的瘦肉和姜片入炖盅;
4、加入黑蒜，连同蒜衣一起，注入约八成满的开水，然后按电子炖盅说明，在外围也加适量开水;
5、盖好盖子，炖约2.5-3小时左右，食用前根据喜好决定加盐或不加均可!
黑蒜的禁忌人群
1、脾虚腹泻患者
生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
2、虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
3、眼病患者
古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。因为蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
4、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的，《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
5、重病者
蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
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