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吃虾不能吃什么 吃虾的注意事项

学习啦【健康养生知识】 编辑:谢君 发布时间:2017-02-06 16:16:39

  很多人都喜欢吃海鲜,特别是虾,而虾不能和什么一起吃呢?以下是由学习啦小编整理关于吃虾的注意事项,希望大家喜欢!

吃虾不能吃什么 吃虾的注意事项

  吃虾不能吃什么

  1、虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒);

  2、虾儿忌维生素c(药片) 同吃,食少肚痛难忍,食多死亡;

  3、虾与南瓜同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒;

  4、虾与果汁同食会腹泻;

  5、虾皮与黄豆同食会消化不良;

  6、虾皮与红枣同食会中毒;

  7、河虾与番茄同食易食物中毒;

  8、虾忌金瓜同吃,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水;

  9、海河虾子千万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭;

  10、食用海虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风;

  11、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应去掉;

  12、对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食;

  13、在吃海鲜的前后不要吃水果。

  虾的食物相克

  虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。食疗作用

  淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经;

  虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

  适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

  虾的食疗作用

  淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经;

  虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

  适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

  吃小龙虾的5个注意事项

  1、吃虾后不宜服维生素C片剂

  美国芝加哥大学研咳嗽蓖ü笛榉⑾郑旱缺纯抢嗍澄镏校幸恢峙ǘ冉细叩“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用,但在服用维生素C片剂后,可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。

  2、在家烹饪加工前清水喂养24小时

  专家说,市民在家烹饪小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24 小时左右,让虾体吐出代谢物。另外,要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。

  3、过敏病患者注意虾并非人人可食

  某些过敏性疾病的患者,如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食虾激起发作。因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。

  4、积聚毒素病原菌虾头千万不要吃

  “小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

  此外,吃虾时也要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。

  5、虾死亡时间越长积累的毒素越多

  虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。

  此外,虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的虾,就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放,第二次食用必须重新加热。


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