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痛风病人怎样吃海鲜才健康

时间:2015-10-12 11:30:25本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 欧东艳 我要投稿

  海鲜(Seafood),又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类。那么,痛风病人怎样吃海鲜才健康?

  1.可以和青菜水果一起吃

  其实海鲜是一种酸性食品,因此,一些碱性食品搭配食用的话,能在人体中起到酸碱平衡的作用。但是建议大家在吃海鲜的时候少吃含维生素c的青菜水果。如果真的忍不住想吃,那么,最好是是吃炒熟的蔬菜,因为经过加热烹调过程,食物中的维生素c会大打折扣。

  维生素c含量比较低的蔬菜有:香菇、胡萝卜、莴苣、黑木耳、油菜等。维生素c含量比较高的是:甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等。

  在水果里面,维生素c含量比较低的是苹果、梨;猕猴桃、橙子、柿子等水果含有较多的维生素c。


海鲜

  2.喝一些不含酒精的饮料

  吃海鲜的时候可以喝一些类似椰汁、杏仁露的蛋白类饮料,因为这些蛋白类饮料含有的糖类和蛋白质不会与海鲜生成有害身体的物质。

  还要注意喝果汁、酒类饮料。一方面酒精会造成人体血液中的尿酸浓度升高,诱发痛风。另一方面,大部分果汁中含有较高的维生素c。

  3.海鲜中可以放些葱姜

  海鲜中可以放些葱姜,不仅能去掉海鲜的腥味,还可以驱除海鲜的寒气。

  以上就是一些人们需要知道的养生当中的食用海鲜注意事项。很多年轻人吃海鲜时就要注意了,不要因为自己的身体足够健康就不注意养生,海吃海喝,这样只会给20年后或者30年后的自己留下 “祸根”,毕竟老往医院跑可不是什么美差啊!


  正确食用海鲜方法

  海产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。

  受海洋污染的影响,海产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。若食用方法不当,重者还会发生食物中毒。所以,食用海产品要注意适量适度,一般每周一次即可。

  海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品,包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等,因为富含锌、蛋白质等营养素,都有壮阳、强精的效果。民间食用海鲜四法:

  ·熟食法: 一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法,将鱼虾等烧成各种莱肴,并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖。

  ·生食法: 用活的河虾,洗净后用酒、糖、姜末等浸上片刻,就可生食,俗称“醉虾”;还有牡蛎肉也生食,食时蘸少许酱、醋、姜末等等,其味均鲜美可口。需要注意的是,由于生鲜海产中往往含有细菌和毒素,生吃易造成食物中毒 ,因此并不是所有海鲜都能生食,并要处理得当。

  ·干腊法: 如将鲜黄鱼剖开晒干,就是著名的“白鲞”,味鲜美可口;或将墨鱼(俗称“乌贼”)割去海螺峭晒干,叫“明脯”。这种干腊海鲜,不但可以久藏,并且别有风味。

  ·腌食法: 利用食盐或酒糟制作海货,用缸储存作为常年菜肴,如将整只蟹浸腌数天,即可食用。

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