黑洋姜的功效与作用

时间：2017-06-07 17:07:58 肖阳1034由分享

　　洋姜的外形非常类似于生姜，而也和生姜一样具有丰富的功效与作用。下面就跟着学习啦小编一起来看看吧。

　　洋姜的功效与作用

　　一、洋姜镇痛的功效作用

　　洋姜能够作为一种佐料和其余食材一起食用，这样看来洋姜确实和生姜很相似。洋姜的镇痛功效被利用制作镇静剂，洋姜见效很快，能够直接所用于我们的疼痛神经，对于经常受到头痛等问题困恼的朋友对洋姜一定不会陌生。

　　二、洋姜降血压的功效作用

　　洋姜不仅仅能够治疗神经性的疼痛问题，还可以平复稳定血压，帮助我们理气益肝，活化血脉。动脉的顺畅能够有助于我们稳定血压，加上洋姜的镇痛作用，对于医治心绞痛这样的问题是非常适合的。

　　三、洋姜明目的功效作用

　　上面我们提到过洋姜能够作用于神经，所以洋姜能够一定的平衡改善我们的神经例如视力或者记忆力，所以你不难在一些保健品的成分中发现洋姜的存在。

　　1、洋姜的营养价值

　　洋姜是菊科植物菊芋的块状根，它含有大量的天然多糖和一些维生素和矿物质，另外洋姜中还含有一些膳食纤维，平时人们食用以后可以降血糖也能清热去火，更能润肠通便，对提高人体健康水平有很大的好处。

　　2、洋姜能调节血糖

　　洋姜是最适合糖尿病人食用的一种常见菜品，它含有的独特多糖与胰岛素的功效相似，能调节血糖让过高的血糖降下来，也能稳定糖尿病患者的病情。

　　3、洋姜能清热解毒

　　清热解毒是洋姜的重要功效之一，它性质寒凉，能清除人体内的多种毒素，也能消除多种病菌，平时食用可以治疗肾炎和身体浮肿。另外洋姜还能外用，把它捣碎以后直接外敷，可以治疗人类的无名肿毒与腮腺炎，治疗功效十分明显。

　　1、原料预处理原料先用清水洗净，弃除杂质及腐、伤、烂、霉变块茎，用清水再冲洗后置于竹筐中沥干。

　　2、出晒将漂洗干净的原料摊于竹架或干净的水泥板上，摊匀摊薄，让阳光直晒。上、下午各翻动一次，直至手捏柔软，一般晒2?天。

　　3、初腌按每100kg鲜洋姜加盐8kg分层腌制，约20?0cm厚为一层，每层撒盐，层层压实，约留总加盐量的20%撒顶层，而后用石块压紧腌7?0天。

　　4、去卤水初腌后待洋姜变软，产生香气时即可捞出，除去卤水。

　　5、复腌再按初腌方法腌制，但要求缸口密闭，以免漏气。腌30天，即为半成品。

　　6、切片漂洗复腌后的洋姜横切成片状，厚0.3cm左右。切后置于流水中漂洗6?小时，再捞出沥干。

　　7、调味将0.5%干草加水煮沸40分钟，加入以级酱油30%，初盐8%，味精0.8%，山梨酸钾0.05%，趁热装入已装有洋姜的四旋瓶中。

　　8、杀菌在85℃水浴中杀菌40分钟，即为成品。
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