学习啦>知识大全>知识百科>健康养生知识>

红薯的功效与作用及禁忌是什么

时间: 肖阳1034 分享

  红薯可是说是千里飘香呀,红薯不仅味道香,口味也非常的甜美,那么大家知道红薯的营养价值吗?红薯的好处是什么呢?下面小编就为大家介绍一下红薯的功效与作用吧。

  红薯的主要功效

  最主要的是被世界卫生组织评为十大抗癌食物中的佼佼者。

  红薯中胡萝卜素营养成分最高,实际上在食物成分表里面可以查到红薯里面有一种红薯含有β胡萝卜素,是750微克,这个概念就是我们在粮食里面可能只有几微克或者是几十微克,差的是很大的,有的可能是差不多二十微克,咱们在选择红薯的时候有红壤的,里面有一点发黄发红,也有的是里面发白的,其红薯实际上各地的叫法好像不一样,它的学名叫做甘薯。

  红瓤的红薯里面每100克的红薯有750微克β胡萝卜素,白瓤的红薯只有220微克胡萝卜素,红薯含有的胡萝卜素是白薯的3倍。那么胡萝卜素究竟对咱们身体有什么样的好处,而且为什么会被评为十大抗癌食品中的佼佼者。

  红薯除了含有β胡萝卜素的成分,还有一种就是它的膳食纤维,以及里面的矿物质叫做硒,现在对于癌症的发生和发展,人们逐渐的把关注的注意力有所改变,过去是膳食纤维、维c,当这些都有用,现在把矿物质放到了一个很重要的点上,有些肿瘤的发生和矿物质是有很大的关系,所以我们强调抗癌物质的一些成分,β胡萝卜素都知道对眼睛有好处,它的抗氧化能力相当强,也就是说防衰老、抗自由基,可以美白、对心脑血管疾病也有好处,还增强免疫力。

  红薯的功效与作用

  红薯能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用)。

  红薯用于脾虚气弱,大便秘结;肺胃有热,口渴咽干。

  红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相比可增加40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加,可有效刺激肠道,促进排便。

  食物纤维,对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实,缺乏具有通便作用的食物纤维,可诱发各种生活习惯病和大肠癌。

  现代医学研究表明,红薯具有消除活性氧的作用。活性氧,是诱发癌症、衰老和动脉硬化的原因之一。

  项针对小白鼠癌细胞的试验显示,在总共82种用于试验的多种蔬菜汁及植物成分中,红薯抑制癌细胞增殖的作用最明显。

  此外,红薯还能抑制肌肤老化。利用小白鼠进行的动物试验证实,红薯中的绿原酸,可抑制被认为能导致出现雀斑和老人斑的黑色素的产生。

  缺少蛋白质和脂质,是红薯的不足之处。在人们不再把红薯作为主食的今天,这一缺点完全可以通过其它膳食加以补充。

  糖尿病人能吃红薯吗

  红薯的升糖速度非常快,所以糖尿病人最好不吃红薯。如果选择白瓤的红薯,打粉和玉米混合在一起,糖尿病人可以适当食用。

  红薯中富含低聚糖,热量低,有通便的作用。黄瓜和红薯可以一起吃,因为黄瓜有减慢糖的吸收速度的作用。

  街边上的烤红薯因为卫生条件差、新鲜度不够等原因,应该谨慎食用,如果想吃烤红薯,可以在家用微波炉自己做。红薯不要与柿子一起吃,它们最好隔顿吃。

  吃红薯的好处以及禁忌

  红薯能防流感

  天气转冷,流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出,红薯有助于抵御流感,防治感冒。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源,有助于人体制造足够的白血球,抗击感冒病毒侵入导致的感染。

  红薯汤能减肥瘦身

  粗粮富含食物纤维,进入肠道后,能清理肠管内的废物,将毒素与废物集合起来,让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维,而维生素的含量特别多,能在肠内制造出新细胞,促进新陈代谢。

  减肥红薯汤做法很简单:红薯1个,去皮切丝,洋葱1/4个,切小块,海带适量,切丝,口蘑切丝。锅中烧开水,将红薯丝、洋葱丝、口蘑丝、海带丝倒入汤中煮沸,然后小火煮10分钟,加入盐、鸡精、香油调味即可食用。这道汤能让血行畅通,将能量输送到血液中;而海带不但能带出汤的鲜味,还能给身体补充矿物质。

  红薯一定要熟透再吃

  红薯一定要蒸熟煮透再吃,难以消化。红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。

  吃红薯“烧心”配点小咸菜

  红薯含糖量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。

  消化不良慎吃红薯

  红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

  红薯和柿子不宜同食

  红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,至少应相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产

  生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。
猜你喜欢

1.红薯的功效与作用 红薯的食用禁忌

2.红薯叶的功效、作用及食用禁忌

3.红薯的功效与作用

4.紫薯的功效、作用及食用禁忌

5.红薯和什么一起吃好

6.红糖的功效与作用及禁忌

红薯的功效与作用及禁忌是什么

红薯可是说是千里飘香呀,红薯不仅味道香,口味也非常的甜美,那么大家知道红薯的营养价值吗?红薯的好处是什么呢?下面小编就为大家介绍一下红薯的功效与作用吧。 红薯的主要功效 最主要的是被世界卫生组织评为十大抗癌食物中的佼佼者。
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 红薯的功效与作用及副作用
    红薯的功效与作用及副作用

    红薯,有些地方亦将之称为甘薯、番薯、地瓜或是山芋。红薯素有长寿食品之美誉,其不仅可以为我们的身体提供所需的多种营养成分,而且吃红薯还有抗

  • 红薯的功效与作用是什么
    红薯的功效与作用是什么

    红薯,又称甘薯、番薯、山芋等,为旋花科一年生植物。其功效是什么呢?下面就跟着学习啦小编一起来看看吧。 红薯的功效与作用 1.抗癌 有效地抑制结肠

  • 桂花对产妇功效
    桂花对产妇功效

    于正处在哺乳期这个特殊时期的妈妈们来说,所有饮食安排都是从产妇自身的恢复以及宝宝的母乳喂养角度来进行考虑。对于什么不该吃的更要谨慎。那么

  • 贵族马油皂的功效
    贵族马油皂的功效

    清洁脸部后,不要使用化妆品,直接用马油以涂抹晚霜方式按摩皮肤效果更佳。就寝前使用,马油会于夜间完全被肌肤吸收补充肌肤养分,有创造美肌的作

3521598