红桑葚的功效与作用

　　桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。我国大部分地区均产，主要在江苏、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈红紫色时采收。其功效有哪些呢?下面就跟着学习啦小编一起来看看吧。

　　紫红桑葚的食疗价值

　　营养价值：

　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

　　适宜人群：

　　适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

　　食疗：

　　1.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

　　2.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

　　3.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　4.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　　5.养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。

　　6.通便：促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

　　7.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

　　8.抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

　　9.明目：维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

　　桑椹适合人群

　　一般人群均可食用

　　1.尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者;

　　2.体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。

　　桑椹食疗作用

　　桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经;

　　具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效;

　　适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

　　桑椹做法指导

　　洗净鲜用，亦可晒干或略蒸后晒干用。

　　1.桑椹汁：新鲜桑椹200克，洗净，捣烂如泥，用纱布绞汁，以温开水送服即可;

　　2.桑椹酒：新鲜桑椹150克，低度烧酒150毫升。新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，将果汁倒入烧酒，搅匀服用;

　　3.桑椹膏：新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹搅汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。
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